排灯节期间，除了与亲友分享穆鲁库饼干等传统美食，不妨在新加坡家中囤备各类印度零食，全年尽享异域风味。从口感绵密、热量友好的拉古拉球，到咸辣交织的帕尼普里，本文为您精选了多款在新加坡即可轻松购得的优质印度甜点与咸味小吃。
新加坡最佳印度甜点（2025）
1. 玫瑰蜜球（Gulab Jamun）
玫瑰蜜球堪称新加坡最受欢迎的印度甜点之一。其以奶渣制成球体，经油炸后浸入糖浆，口感香甜软糯。使用Gits牌预拌粉制作十分便捷，只需加水揉匀即可；若追求浓郁风味，可用牛奶替代水，或撒上干果与开心果提升层次感。
2. 迈索尔帕克（Mysore Pak）
源自卡纳塔克邦的迈索尔帕克，由鹰嘴豆粉、酥油和糖制成，质地如黄油般入口即化。这款金黄色方块状甜点外酥内软，自带奢华气息，是排灯节象征富足与欢庆的经典佳品。
3. 杏仁布尔菲（Almond Burfi）
杏仁布尔菲口感顺滑紧实，带有浓郁坚果香，表面常点缀可食用银箔，尽显优雅。其富含杏仁成分，被视为相对健康的甜点选择，适合作为待客茶点，彰显品味。
4. 莫蒂丘尔拉杜（Motichoor Laddu）
作为最具代表性的印度甜点之一，莫蒂丘尔拉杜由微小的炸鹰嘴豆粉珠浸泡糖浆制成，塑成柔软圆球。其色泽亮橙，口感香甜芬芳且略带嚼劲，常饰以开心果或杏仁，是排灯节拼盘中不可或缺的节日符号。
5. 椰子帕尔科瓦（Coconut Palkova）
椰子帕尔科瓦通过慢火熬煮牛奶、糖与椰蓉制成，质地柔软如软糖，奶香与椰香完美融合。这款甜点通常切成小块，既是儿童喜爱的零食，也是日常下午茶的提神之选。
6. 藏红花开心果库尔菲（Saffron Pistachio Kulfi）
这款即食藏红花开心果库尔菲免去了传统制作的繁琐冷冻步骤，开盖即享。建议搭配烤酥脆的开心果碎，或铺上烤卡纳法细丝与融化的巧克力，打造适合排灯节的创意顶级零食。
7. 拉古拉球（Rasgulla）
拉古拉球由印度凝乳奶酪和粗面粉制成，在糖浆中煮熟，呈饺子状球体。它不仅有助于消化，还被认为有益肠道健康。Haldiram牌即食罐头无需额外处理，取出即可直接享用，是极受欢迎的排灯节零食。
8. 米粉布丁（Vermicelli Payasam）
米粉布丁（Payasam）是将米粉丝在牛奶、糖和小豆蔻中熬煮而成的慰藉系甜品，最后撒上切片杏仁。使用Mother's Recipe品牌预拌料制作极为简便，炒香后加入沸牛奶与糖拌匀，再配以干果，简单却美味。
9. 排灯节牛轧糖（Diwali Nougat）
牛轧糖集黏糯甜香与酥脆口感于一体，制作简单：将融化的糖、蜂蜜与打发蛋白混合，撒入干果和坚果定型即可。也可根据喜好添加玫瑰水等风味，倒入模具成型，是亲友间大热门的自制排灯节甜点。
10. 凯萨里（Kesari）
源自南印度的凯萨里是新加坡节日期间的宠儿。使用预拌粉加入沸水和酥油搅拌冷却即可轻松复刻经典美味。顶部撒上烤腰果，更能增添风味层次，体验正宗排灯节滋味。
11. 萨提克阿拉伯胶（Satvik Acacia Gum）
装在精美可重复使用铁罐中的萨提克阿拉伯胶，是极佳的排灯节礼物与健康零食。作为一种天然树胶，它含有微酸性和中性多糖，有助于增强免疫力与耐力，是新加坡备受推崇的健康印度零食代表。
新加坡最佳咸味印度零食（2025）
12. 虾味瓦代（Prawn Vadai）
瓦代是由扁豆、香料和香草制成的传统印度零食，炸至金黄后外酥内软蓬松。既可搭配酸辣酱食用，单吃也风味十足，佐茶更是绝配，深受食客喜爱。
13. 帕尼普里（Pani Puri）
帕尼普里完美融合了咸、甜、酸三种味道，带来极致的味蕾爆发。空心脆壳“Puri”内填鹰嘴豆、土豆及甜辣酱汁，一口吞下风味最佳。推荐尝试包含浓缩调味汁的组合装，让酥脆外壳蘸满酱汁，体验新加坡顶级咸味印度零食的魅力。
14. 穆鲁库（Murukku）
穆鲁库是与排灯节紧密相关的经典咸味零食。除了常见的螺旋状，散装碎块同样美味。配料中添加青豆与芝麻，不仅增加了酥脆口感，也使其成为相对健康的印度零食选择。
15. 萨莫萨三角饺（Samosas）
萨莫萨三角饺内馅通常为咸味豌豆、香料土豆和洋葱。Uncle Lim’s Choice咖喱土豆萨莫萨美味省心，且为素食并获清真认证，非常适合在庆典中与穆斯林朋友分享。
16. 鹰嘴豆脆片（Papadum）
鹰嘴豆脆片（Papadum）呈三角形，轻盈酥脆，比普通薯片更健康，适合控制饮食人群。其口味丰富多样，如叻沙泰国辣椒味、姜黄黑胡椒味及喜马拉雅盐味，令人上瘾。
17. 梅杜瓦代（Medu Vada）
梅杜瓦代又称酥脆扁豆炸糕，呈甜甜圈状，外酥内软，是南印度常见早餐零食。它不含防腐剂，符合清真标准，是新加坡最健康的印度零食之一。使用Gits品牌预拌粉制作便捷，风味媲美自制。
18. Paneer方块（Paneer Cubes）
Paneer（印度奶酪）方块用途广泛，可油炸后撒咖喱粉做成一口零食，或用蒜蓉酱炒制作为辛辣开胃菜。购买现成Paneer Cubes，即可轻松为排灯节烹饪出令人满足的美味小吃。
2025年排灯节印度零食选购指南
希望这份清单能帮助您在光明节期间发掘更多健康美味的印度零食。若您有意挑战厨艺，不妨尝试相关食谱；如需更多本地零食推荐，也可关注开斋节清真零食及本地休闲零食系列。