匈牙利农业经济研究所（AKI）发布的双周市场报告显示，2026年前八个月，匈牙利家禽业屠宰量和出口规模均显著增长，其中禽肉出口量同比激增28%。不过，国内市场呈现明显分化，肉鸡与火鸡养殖经营状况存在较大差异，同时各类零售分割肉产品及食用鸡蛋的批发利润空间持续收窄。

2026年1月至8月，匈牙利家禽加工企业共屠宰55.4万吨活禽，较2025年同期增长16.8%。其中，肉鸡屠宰量达42.1万吨，同比增长12.1%；火鸡屠宰量达到5.2万吨，同比增长11.3%。

禽肉出口量同比增长28%，达到180,052吨。其中，鸡肉出口增长23%，接近13万吨；火鸡肉出口增长19%，达到1.8万吨，主要出口目的地为波兰和罗马尼亚。与此同时，匈牙利禽肉进口量下降22%，至27,731吨，波兰仍是其最大的外部供应国。

2026年上半年，欧盟禽肉出口量增长2%，达到100万吨，其中英国和加纳合计占出口总量的45%。同期，欧盟禽肉进口量增长13%，达到57.3万吨，主要来源国包括巴西、乌克兰、泰国和英国。

全球鸡肉产量预计将在2026年达到1.096亿吨，同比增长1.9%。主要生产国包括美国（2200万吨）、中国（1670万吨）和巴西（1570万吨）。全球鸡肉出口贸易量预计达到1470万吨，主要由巴西（525万吨）和美国（307万吨）推动。