食品批发的竞争
首先是商品有货率的竞争
对食品批发商来说，商品有货率直接影响客户体验和经营结果。酒店、餐厅、餐饮服务商和独立商户依赖批发商及时、足量供应商品，任何缺货都会影响客户自己的经营。
在 METRO 的实践中，需求计划和补货计划不仅关系到库存水平，也关系到门店、配送、资源利用和供应链韧性。对于覆盖多国家、多门店和多类型客户的批发网络来说，商品有货率的提升，依赖的是更精准的计划和更稳定的补货能力。
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商品有货率背后
是复杂的资源平衡
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METRO 在 21 个国家拥有超过 600 家店铺，全球服务约 1500 万客户。对于这样的食品批发网络来说，企业既要保证商品充足，又要避免库存过高。
这意味着计划系统必须同时考虑客户服务目标、库存控制、卡车、人力、空间和供应链中断等因素。商品有货率看似是一个前端服务指标，背后实际连接着需求预测、补货节奏和资源约束。
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需求计划和补货计划
是提升有货率的基础
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METRO 使用 Blue Yonder 的供应链计划解决方案，包括需求计划和补货计划，以在客户服务目标与库存、资源约束之间取得更好的平衡。
相关解决方案已在 16 个国家实施，并帮助 METRO 达到创纪录的商品有货率水平。全球蓝图计划还将继续推广到另外五个国家，进一步支撑不同市场之间的统一计划能力。
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从 96% 到 97%
商品有货率持续提升
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在 2023 年 10 月至 2024 年 9 月财年，METRO 的整体商品有货率从 96% 提升至 97%，公司目标是在 2030 年实现 98% 的商品有货率。
目前，Blue Yonder 计划软件管理着超过 150 亿欧元的销售额。对于食品批发商而言，这意味着数字化计划能力已经成为支撑规模化运营的重要基础。
高有货率不是多备库存
而是更准确地计划
在食品批发场景中，高商品有货率并不等于简单增加库存。真正的难点在于，在供应、需求、成本和资源利用之间找到持续可控的平衡。
METRO 的实践表明，数字化需求计划和补货计划能够帮助企业在保持高有货率和优质客户服务的同时，控制成本并提升供应链应变能力。
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