为夯实餐饮服务基础，提升综合接待水平，搭建人才成长平台，完善人才储备体系，近日，金圆大厦2026年餐饮技能比武大赛顺利举办。来自前厅、后厨几十名岗位能手同台竞技，一展风采。
本次大赛分前厅、后厨两大竞赛赛道。前厅赛道设置中餐宴会综合服务、西餐宴会摆台项目，参赛选手围绕铺台布、餐巾折花、斟酒等实操环节比拼细节功底，并结合宴会主题进行现场解说。后厨赛道涵盖切配刀工、热炒创新菜、面点、冷拼四大工种。比赛现场，选手们各显身手，刀工精细利落，火候把控精准，一道道兼具口味、创意与美感的菜品轮番亮相。评委组从操作规范性、成品效果、服务展示等多个维度进行综合评审，现场评选出一、二、三等奖及技能优秀奖。
金圆大厦坚持“以赛促学、以赛促练、以赛促优”，以本次技能比武为抓手，把赛场标准转化为日常服务规范，充分调动一线员工干事热情，增强职业荣誉感，引导全体职工深耕业务、锤炼技能，营造比学赶超的浓厚氛围，推动竞赛成果落地服务一线。
下一步，金圆大厦将以本次大赛为起点，常态化开展岗位练兵、技能竞赛活动，筑牢人才培养根基，打造高素质餐饮服务团队。酒店将持续聚焦宾客需求，打磨服务细节、创新菜品研发，不断提升宾客用餐体验，擦亮四星级酒店品牌名片，铸造酒店行业服务标杆。
