与服务相关的企业正积极通过网络寻找新客户与营销机会。以伦敦市中心主打纯素菜单的Manna餐厅为例，其通过创新网站功能推广菜品、特价晚餐及预订指引。老板罗杰·斯劳（Roger Swallow）就此分享了数字化运营经验。
实用电子商务：为什么餐馆需要一个网站？
罗杰·斯劳：“没有网站，餐馆或任何企业如何生存？我们在同一地点经营了43年，对于不了解我们的人来说，这是一个了解我们的身份、理念、成立初衷以及所在位置的绝佳机会。”
市场定位与服务内容
PeC：你的餐馆提供什么服务，你的市场定位是什么？
斯劳：“我们是一家高端纯素餐馆，这就是我们的市场定位。”
在线预订与电话预订的比例变化
PeC：你的网站预订与电话预订各占多少比例？
斯劳：“直到两三个月前，在线预订和电话预订各占约50%（在线预订在过去三四年里从零增长到这一比例）。现在，由于启用了名为Livebookings的互联网预订模块服务，这一比例显著提高。该服务是全球知名的纯在线操作界面，无需额外硬件。引入Livebookings后，目前预订中约有80%来自在线渠道，20%来自电话。”
电子邮件与短信订阅列表策略
PeC：你的网站同时设有电子邮件订阅列表和短信订阅列表，保留两个列表的策略是什么？
斯劳：“这是从旧系统（完全控制邮件服务器和自有列表）切换到Livebookings的结果。后者为我们管理列表，并提供使用模板直接通过数据库发送促销邮件的功能。短信只是作为该服务附带的一个附加功能。”
不得不使用两个数据库确实不太理想，但随着全面转向Livebookings并推动这一进程，同时操作两个数据库反而更加舒适。
邮件促销频率与内容规划
PeC：你多久从任一来源发送一次电子邮件促销？
斯劳：“我们尽量每月不超过一次，超过这个频率人们就会觉得被垃圾邮件骚扰了。”
PeC：请举一个典型电子邮件促销内容的例子。
斯劳：“我们的产品具有很强的季节性，因此每年至少四次我们会发送新菜单。此外还有情人节、圣诞节、感恩节（即使在伦敦）、复活节等常规节日。所以很容易就达到每月一次的频率。”
网站电商功能的拓展计划
PeC：你的网站宣传糕点和蛋糕，但为什么没有电子商务功能？
Swallow：“直到最近，我们一直只做蛋糕和其他产品的批发业务，因此实际上并不需要互联网销售渠道。不过，目前我们正在搭建购物车功能。”
网站推广与SEO策略
Swallow：“我们会监控所有评论网站、旅游网站、餐饮网站和美食网站，以确保显著的存在感，并希望获得更高的曝光度。”
我们鼓励满意客户在线撰写评论，这是提升搜索引擎排名的有效方法。我们不花钱购买排名，而是在网站上做了大量的元标签优化。
此外，过去六个月我一直在Twitter和Facebook上积极互动，并投放广告推广活动。但不得不说，我发现Facebook的效果并不那么成功。口碑相传，没有比这更好的方式了。