亚马逊在其市场上提供许多食品杂货商品，尽管销售要求严格，但对许多食品品牌来说却物有所值。来源：亚马逊。
杂货是增长最快的电子商务品类之一。eMarketer 去年夏季估计，2019 年美国食品饮料在线零售销售额将增长 18%，达到约 200 亿美元。根据 Coresight Research 的数据，这仅占总量的 2.7%，但该比例无疑将会上升。
亚马逊、塔吉特和沃尔玛正在争夺美国在线杂货市场的主导地位，换言之，食品和饮料制造商及经销商可以根据自身情况选择最适合的平台。
作为一名长期的市场卖家和顾问，我对 Amazon 更为熟悉，它通过三个渠道销售杂货商品：Prime Pantry、AmazonFresh 以及其第三方市场。我将在本文中逐一介绍每个渠道。
Prime Pantry, AmazonFresh
Prime Pantry 和 AmazonFresh 仅限 Prime 会员使用。Prime Pantry 专注于非易腐商品或保质期较长的产品，而 AmazonFresh 则用于销售易腐物品，包括生鲜农产品。
AmazonFresh 客户只需为商品付费；除了 Prime 会员费外，无需支付额外参与费用。然而，Prime Pantry 客户需每月支付 4.99 美元，加上 Prime 会员费以及商品成本。AmazonFresh 仅在大都会地区可用。
Amazon 从现有的第一方卖家中选择这两个项目的供应商。杂货品牌不能单独申请——仅限受邀加入。
市场
食品饮料品牌无需成为Prime Pantry或AmazonFresh的供应商即可在亚马逊市场上销售产品，这使品牌方能够触达所有购物者，无论其是否为Prime会员。
然而，Amazon 对市场上的食品供应商施加了独特的限制，尤其是对于易腐物品。这些物品还必须符合州和联邦（美国）的健康要求。这包括适当的包装、密封和标签——带有有效期。
Fulfillment by Amazon 还有额外的限制，例如需要独立的第三方验证，确保易腐产品在运往 FBA 中心及整个配送过程中保持在最大冷藏温度以下。
使用 Fulfillment by Merchant 模式可以帮助避免额外的验证。第三方冷库使 FBM 卖家能够满足 Amazon 对销售易腐杂货的要求，例如在最坏情况下保持产品温度。冷库必须由其运营所在州的许可，并满足各州卫生部门设定的标准。
全国性的冷链仓储设施网络——例如世界集团——使卖家能够在24小时或更短时间内将商品送达美国大陆的消费者手中；据我经验，这些网络非常有用，能像FBA一样简化食品分销流程。
持续达成履约目标可使卖家有资格获得 Seller Fulfilled Prime 资格，在此计划下，卖家的所有产品都将带有 Prime 徽章，类似于由 FBA 履约的商品。
入门指南
许多杂货品牌仍然依赖实体店的货架空间。通过 Amazon，品牌可以将产品展示给更多的潜在客户。我看到许多食品公司——植物基肉类、海鲜、牛肉牛排——在 Amazon 市场上取得了巨大成功。起步阶段可能充满挑战，但往往物有所值。