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蒙古族有手把肉,傣族有手抓饭---走进昆明,第一次品尝傣族美食(手抓饭)

蒙古族有手把肉,傣族有手抓饭---走进昆明,第一次品尝傣族美食(手抓饭) 出海贸易经贸仁总
2016-10-26
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导读:云南普洱蒙汗咖啡(中外合资)有限公司,坐落于云南中国咖啡之都普洱市工业区,是一家10个国商人,云南著名咖啡加

云南普洱蒙汗咖啡(中外合资)有限公司,坐落于云南中国咖啡之都普洱市工业区,是一家10个国商人,云南著名咖啡加工企业以及当地咖农共同组建的中外合资企业,目前参与投资的商人分别来自中国,蒙古国,美国,法国,德国,英国,比利时,保加利亚,俄罗斯,韩国客商联盟。
    公司着力打造中国咖啡蒙汗(pu’er)普洱品牌。 

且致力于打破开创一个新模式,改变辛苦劳作的咖农一直以来因无销售渠道而不得不低价售卖咖啡原料的现状,让咖农加盟参与到咖啡的深加工销售领域里来从而获取相应的利润,颠覆世界咖啡传统经销模式,让人人都能通过分享销售的渠道而免费喝上优质的精品咖啡,甚至通过分享销售赚取丰厚的酬劳。
    普洱(pu’er)蒙汗咖啡欢迎有缘且志同道合者踊跃加盟合作,共同抱团发展,股东投资1万美元起,销售钻石会员988元,4988元,9888元。
(咨询电话186 4712 0282)

蒙古族有手把肉,傣族有手抓饭---走进昆明,第一次品尝傣族美食(手抓饭)  摄影随笔蒙古太阳

     2016年10月14日与蒙古国乌兰巴托旅居美国蒙古族商人,云南普洱蒙汗咖啡(中外合资)公司宝力德总经理,公司资深总裁首席顾问蒙古国乌兰巴托葛尔丹一行,我们三人从云南普洱市飞往昆明。

   飞行一个小时波音737飞机降落在昆明机场,又云南普洱蒙汗咖啡(中外合资)公司董事,前云南东方航空在空中安全飞行20000多个小时的蒙古族著名飞行教练,赵大哥到机场迎接,我们开车直接赴市中心云南咖啡生产商越谷食品公司昆明总部。

越谷食品公司总经理王总是一个对工作认真的中年汉子,同时也是一位资深咖啡专家,我们双方坐下来边喝他们生产的越谷咖啡边交换意见,关于加工普洱蒙汗咖啡一事洽谈,很快达成共识,下订单,起草协议,签合同。

云南越谷食品有限公司成立于2013年,是一家依托“植物王国”云南所特有的食品原材料,先后开发了“越谷”云南小粒咖啡系列、云南西双版纳椰子粉系列和休闲食品系列,集设计、开发、生产与销售为一体的企业,产品销往全国各地和东南亚各国家。

为了节省时间我们中午在越谷公司吃盒饭,热情好客的王总有点不好意思,马上说:你们明天飞机回蒙古国乌兰巴托,时间太紧迫了,应该在昆明多停留几日,今天为了搞完手头工作,我们中午饭只能在公司吃盒饭对付了,搞的实在太简单,晚上我带你们吃云南傣族手抓饭,看看和你们蒙古高原的手把肉是不是一个菜系。

晚上21点左右我们才把今天的工作搞成一个段落,王总带我们去昆明市中心的他一个傣族朋友的二层酒楼。

酒楼老板早就为我们准备了一桌丰盛的傣族手抓饭了。园桌子上铺一层冼干净的竹子编成的大盘巴焦叶荷叶,中间是白和黄色米饭,四周紧靠盘的边缘放满了各式菜肴,荤素塔配,有鸡、烤鱼、烤肉、葱花煎蛋,有香菇、菜心、黄瓜、菜花,还有雪梨;凉菜热菜搭配,比如黄瓜就是凉拌的。

每个人发了一个很薄的透明塑料手套,我们已经俄了一天,边喝贵州喝茅台酒,边毫不客气的下手了,简便实用的生活方式,简朴不奢华。

抓饭,糯米,傣族不用碗的,先从装佐料的小碟子拈出一簇,然后用手指间不停的揉捏,捏成紧紧软软的团状,然后,深情的吃掉。


傣族手抓饭的各种菜式尊重了天然食物的本味,咸香爽辣甜适口,抓起软软的米饭和菜送进口中,加快了进餐的速度,手抓饭真的便捷又美味。

这是傣族先人在农耕社会早期的创造,想想那个时期,餐具要陶瓷烧制,显然要增加就餐的成本,用随手可得的竹子随意编成盘,摘几片荷叶或其它什么叶子,就打造成完整的餐具了,简便实用的生活方式,简朴不奢华。

傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食。

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