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随后，维也纳国际酒店乌鲁木齐天山机场店、熙閤餐饮、签上百味串串香火锅、丰乐家烧鲜等辖区餐饮商户逐一登台推介。各商户围绕特色菜品、经营亮点、服务优势展开分享，同时也坦诚提出了食材采购、经营转型、线上推广、客源提升等方面的困惑与诉求，现场交流热烈、互通资源、取长补短。
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在食材供应链对接环节，青湖乡梅旭阳副乡长重点推介了本地蔬菜种植基地和生鲜食材产地资源，介绍产地直供、批量采购、稳定供货、质优价廉的供应链优势。通过打通"田间直达门店"采购渠道，有效解决商户食材采购成本高、货源不稳定、食材不新鲜等痛点，助力商户降本增效、稳定经营。
区市场监管局迎宾路所艾尼瓦江·阿不都里木所长围绕秋季餐饮食品安全重点工作开展宣讲，聚焦食材进货查验、索证索票、食品留样、后厨卫生、餐具消杀、燃气安全、从业人员管理、常态化隐患排查等关键环节，普及合规经营标准，现场解答商户日常经营中的疑难问题，进一步压实食品安全主体责任，筑牢辖区餐饮安全防线。
作为本次沙龙的重头戏，高新区电商协会丁国冲会长在专项赋能分享环节，针对辖区餐饮商户线上曝光弱、外卖运营弱、不会直播引流、本地探店推广不足等痛点，详细讲解了本地生活电商运营思路、短视频引流、外卖店铺优化、团购上架、达人合作等实操方法。协会表示，将帮助传统餐饮企业拥抱线上市场、拓宽销售渠道、培育新增营收增长点，以电商之力为餐饮行业注入新活力。
乌鲁木齐饮食服务行业协会商务部主任墨竹介绍了协会的相关信息， 乌鲁木齐饮食服务行业协会经乌鲁木齐市民政局注册登记成立、具有社会团体法人资格的区域性、行业性、非营利性社会组织。协会汇聚了百余家品牌会员及千余家餐饮门店，涵盖餐饮老字号、国家钻级酒家酒店及星级火锅等，95%为大中型餐饮及品牌连锁企业。作为行业秩序的守护者，协会致力于传承新疆美食文化、推动行业标准制定与人才培养。近年来，协会不仅牵头发布了《新疆特色美食拌面》《大盘鸡》等多项团体标准，还积极倡导“反食品浪费”与“小串烤肉”等创新举措。未来，协会将持续深化“美食+旅游”融合，打造世界级餐饮IP，让新疆菜成为中华美食的璀璨名片。
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在自由座谈环节，政企、双协会与各餐饮商户展开面对面互动交流。商户们现场提问，各部门、协会一对一答疑解惑，精准对接食材直供、食品安全合规、门店提质升级、线上运营引流拓客等需求，集中收集商户各类诉求，建立问题台账和资源对接台账。
主办方总结本次沙龙交流成果，围绕食材保供、食品安全、门店升级、电商赋能、抱团发展五大重点梳理工作方向，明确后续常态化沟通服务机制。区电子商务协会将持续跟进电商赋能各项工作，联动双协会为商户提供长期行业赋能和线上运营帮扶，全方位推动辖区餐饮行业高质量、多元化发展。
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