关于做好茶叶清洁化加工的倡议书
全市茶叶加工主体：
为推进茶叶清洁化加工，保障茶叶卫生质量安全，塑造黄山茶良好品质形象，结合国家食品安全示范城市创建，特倡议如下：
一、“四要”
（一）加工环境要卫生
茶叶初制厂、家庭作坊等茶叶加工场所，生产区与生活区要分开，生产区地面要硬化，车间要除尘，原料、辅料和包装物料要摆放整齐，环境要符合食品安全生产规范。
（二）加工设备要洁净
加工设备要定期检修、维护和保养，时刻保持清洁。
（三）人员操作要规范
生产操作人员要按规程操作，穿工作制服，戴卫生防护帽，避免用手直接接触茶叶成品，必要时应佩戴手套。
（四）包装材料要环保
茶叶的包装材料要符合卫生标准，无毒无害，简洁环保。
二、“四不要”
（一）不要把茶叶直接摊放在地上
鲜叶及干茶不要直接摊放在水泥地面上，应采用在软匾、篾席或其他专用的器具盛装。
（二）不要添加非茶类物质
茶叶生产过程严禁添加白糖等任何非茶类添加剂，也不得使用石蜡等化学品润滑炒锅。
（三）不要使用非清洁能源
全面取代燃煤使用，倡导使用生物质颗粒燃烧炉和用电、空气能、燃气等清洁能源装备，改善生产环境，提升产品质量。
（四）不要把茶叶和其他物品混放
成品干茶应放置在相对独立的库房或特定区域，不要与其他生活物资混放。
黄山市茶叶行业协会
2024年4月11日