迪拜日料圈迎来新晋黑马。进驻迪拜仅一年多的KASUMIGASEKI（霞ヶ関），近日成功入选《2026迪拜米其林指南》，成为年度新晋推荐餐厅。
此次入选实至名归。坐镇此处的行政总厨阿部圭吾（Keigo Abe）是名副其实的米其林主厨。他在东京创办的荞麦怀石店曾连续两年获得米其林推荐；转战迪拜仅一年，便带领团队再次摘得殊荣，展现了极高的日料水准。
为庆祝这一荣誉，KASUMIGASEKI推出限时回馈活动：指定晚餐菜单享7折优惠（含自选菜单和Omakase主厨发办），并赠送主厨特别料理及香槟。
从东京到迪拜：完整复刻日式款待
KASUMIGASEKI位于迪拜Vida Emirates Hills酒店，由日本东京企业Kasumigaseki Capital打造，是该品牌首次将餐饮业务拓展至日本境外。
作为东京品牌出海首站，Kasumigaseki在食材甄选与空间设计上严格延续东京老店标准，确保食客在迪拜能体验到与本土无异的高水准口感。
餐厅采用日式侘寂风格设计，黑砖、暗影与暖光营造出沉静氛围。核心区域为环绕式板前料理台，食客可近距离观赏主厨烹饪过程，感受日式料亭的仪式感与细致服务。此外，店内设有私密VIP包间，满足商务宴请或朋友聚会需求。
主厨履历：连续斩获米其林推荐
行政总厨阿部圭吾拥有二十四年从业经验，职业生涯横跨东京与迪拜。他出生于厨师家庭，2002年正式入行，在东京多家知名餐厅磨炼技艺。
2016年，阿部圭吾在东京汤岛创立餐厅「妻恋坂けい吾（Tsumakoi-zaka Keigo）」，主打手工荞麦面与日式会席料理。凭借扎实的功底，该店在2023年和2024年连续入选东京米其林推荐名单。
2025年3月，阿部圭吾出任迪拜Kasumigaseki行政总厨兼合伙人。短短一年内，他带领团队成功拿下迪拜米其林推荐，实现了荣誉的跨国延续。
料理哲学：克制炫技，让食材发声
阿部圭吾秉持“食材を活かす（Shokuzai wo Ikasu）”的理念，即充分展现食材本身的特性与风味。他认为，优质日料无需复杂调味或夸张摆盘，出汁鲜味、火候精准度、入口温度及上菜时机才是关键。
这种看似简单的追求极度考验基本功，也形成了鲜明的“阿部风格”。
招牌菜品推荐
▪︎ 玄火烧（Genshiyaki）
炭烤料理精髓。精准把控火温、湿度与时長，逼出鱼肉油脂与鲜甜，外焦里嫩，保留食材极致原味。
▪︎ Omakase主厨发办
依据当日新鲜食材、客人口味及用餐节奏量身编排，呈现循序渐进的味觉体验。
▪︎ 拉面
汤头浓郁，面条劲道，配菜考究，传承东京老店底蕴。
▪︎ 时令鲜鱼 & 和牛
采用精准烹饪方式，最大程度保留高品质和牛与时令渔获的天然质感。
庆祝上榜：限时7折及赠礼详情
为庆祝入选2026迪拜米其林指南，Kasumigaseki推出限时优惠，覆盖单点菜单、Omakase及Okaerinasai套餐。
米其林上榜庆祝
限时全单7折特惠
｜有效期｜
即日起至2026年10月31日
｜适用时段｜
仅限晚餐时段，17:30起可用
｜最低消费｜
单点菜单无最低消费要求
Omakase和Okaerinasai套餐每人最低消费480迪拉姆或以上
｜适用菜单｜
单点菜单、Omakase套餐、Okaerinasai套餐全部参与折扣
｜折扣范围｜
覆盖整单消费，含畅饮套餐及整瓶酒水
｜人数限制｜
无就餐人数限制，多人同行同享优惠
此外，每位到店客人额外获赠：
主厨特选料理一份（价值45迪拉姆）
香槟一杯（价值75迪拉姆）
* 温馨提示：无限量寿司、天妇罗套餐、Kaishoku套餐及午餐不参与本次活动；优惠详情以门店说明为准，建议提前预约。
无论是日料爱好者、商务宴请还是纪念日聚餐，趁此福利期打卡KASUMIGASEKI，体验正宗板前怀石料理，定不虚此行。
KASUMIGASEKI（霞ヶ関）
地址｜Al Naseem Street, The Hills, Vida Emirates Hills, Dubai
预约电话｜+971 4 887 9775
营业时间｜周一至周四，午餐12:00-15:00；晚餐18:00-24:00（最后点单22:30）；周五至周日 12:00-24:00（最后点单22:30）