一块传统米糕，如何做成“金牌生意”？——贵州电商职院团队斩获世校赛商贸赛道金奖

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一块传统米糕，能做成多大生意？街边摊上，它也许只是几块钱的小吃；但在世界职业院校技能大赛商贸赛道，贵州电子商务职业技术学院一支4人团队把它做成了金牌项目。

12场直播、300余单成交、1个月线下销量超2000份……9月底，这支由林子叶、肖洁两位教师指导，张影、魏宽、饶俊杰、罗妍组成的团队，凭借“特色匠心米糕全渠道商贸运营方案”拿下高职组金奖，也把赛场方案变成了一门真实运营、真实成交的生意。

从“参赛方案”到“真实生意”

“真实场景、真实运营、解决真问题”，是世界职业院校技能大赛商贸赛项的办赛导向。但真正把这十二个字落实到项目里，并不容易。

这支团队选择的，是“特色匠心米糕全渠道商贸运营方案”。听起来，是一块传统米糕；做起来，却是一套完整的商贸运营体系：产品提质升级、品牌塑造、线上线下渠道布局、供应链提质、精准运营推广。

它也有两条线。一条是“风味线”，优化米糕口味、外观包装，建立食材溯源体系，塑造差异化产品优势；另一条是“价值线”，用数字营销、新媒体运营、数据分析、商务策划，把产品变成消费者愿意买单的商品。

值得追问的是，为什么是米糕？

因为本土传统米糕行业有真实堵点：小作坊式生产普遍，缺少标准化规范；多数产品缺少品牌塑造，市场认知度不高；销售渠道狭窄，多依赖线下摆摊和熟人圈层；商贸运营能力不足，盈利空间有限。项目要破解的，正是这些“真问题”。

线下，它覆盖实体门店零售、景区文创展销、社区团购、商超进驻；线上，它依托抖音、小红书、电商平台、直播电商开展经营。评委最终认可的，正是“接地气、专业化、可落地、有价值”四大特质。

数据不是纸面上的。备赛期间，团队完成3轮本地市场调研，走访20余家传统小吃作坊、商超门店，收集有效用户样本500余份；搭建专属售卖店铺，开展12场主题直播，单场最高曝光量超2万，累计成交订单300余单；线下对接3家社区商超、2个景区文创点位入驻试销，1个月线下销量突破2000份。

换言之，这不是一份为赛而生的方案，而是一门被搬上赛场的真实生意。

从“赛场演示”到“岗位一线”

这场夺金并非偶然。

备赛历经校赛选拔、省赛打磨、国赛冲刺三个阶段。校内选拔阶段，团队初步确定人员及项目，完成基础方案搭建和产品初试；省赛阶段，针对专家意见优化包装、完善方案、补齐数据短板；国赛冲刺阶段，对标全国顶尖队伍，全面升级商业模式、细化运营数据、优化答辩逻辑。

团队内部分工方面，林子叶老师主抓顶层策划，统筹商业模式打磨、竞赛方向把控；肖洁老师聚焦核心技能锤炼，抓实现场展演、临场应变训练。学生队员对标真实岗位各司其职：张影负责视觉营销设计，饶俊杰负责全媒体运营，魏宽承担电子商务工程相关工作，罗妍主攻互联网营销设计。

最大的难点，是如何实现企业真实商贸岗位实操场景与世校赛标准化赛场演示场景的精准适配。企业一线岗位灵活、细碎、贴合经营节奏；世校赛却有严格规则、固定时长、标准化考核维度。初期模拟演练，多次出现技能展示零散、岗位逻辑不清晰、重点技能无法凸显的问题。

对此，团队构建“岗位任务—专业技能—赛事考点”三维对应体系，把市场调研、渠道运营、数字营销、成本管控、客户服务、供应链统筹等全流程任务，逐一拆解为可量化、可操作、可展示、可考核的单项核心技能点，再重构整合为赛场演示流程。

令林子叶至今难忘的，是世校赛赛前最后一次复盘。距离比赛仅剩3天，团队发现数字化营销数据维度不够细、线下场景落地案例不够完善。深夜十一点，两位指导老师全程陪同，四名学生分工协作，连夜整理市场数据、补充落地案例、优化逻辑、调整展示PPT。凌晨四点，整套方案和展示流程全部完善，全员顺利完成最终模拟演练。

这一刻也说明，体系再严密，最终也要落到人身上。技能根基，永远在实训一线，在直播镜头前，在数据表格里，在每一次市场调研中。

学校提供的支持同样关键：专业商贸实训教室、电商直播实训室、产品打磨实训区全天候开放；校外商贸专家、企业导师进校答疑；专项赛事经费覆盖产品研发、包装设计、物料制作、外出调研；灵活调整课程与实训安排；联动本地食品企业、电商产业园、实体商超提供真实市场场景。但最关键的支持，是学校搭建的“校赛—省赛—国赛”阶梯式竞赛培育体系与真实产教融合实训场景。

从“一块金牌”到“一批人”

过去，大赛成果容易止步于奖牌。现在，学院要做的，是把金奖转化为课程、实训、案例库和梯队。

项目全流程运营经验，将被拆解融入《视觉营销设计》《电子商务产品开发》等核心课程；依托现有实训场地，打造特色实训模块，面向全校商贸专业学生开放；系统整理方案文本、调研数据、运营报表、落地案例、答辩资料，纳入专业案例资源库；依托金奖团队，搭建老带新、梯队化竞赛培育模式，由参赛学生担任学长学姐助教，手把手带教低年级储备队员。

更深一层看，这代表了职业院校在产业变革时代的一种战略自觉。在供给稀缺的时代，学校定义技能，学生被动接受；在供给充裕、选择多元的时代，岗位定义技能，市场检验教学。金牌不是终点，而是质量的新起点。

对专业建设而言，它验证了“岗课赛证融合”的育人模式；对人才培养而言，它以赛促学、以赛促练，培养出一批适配行业一线需求的高素质商贸技能人才；对产教融合而言，它搭建了学校与本地食品企业、电商平台、实体商超的沟通桥梁，推动教学、实训、赛事、就业一体化发展。

如果用一个词形容团队，学生们给出了不同答案。饶俊杰说“凝心聚力”，张影说“破云”，罗妍说“偕行”，魏宽说“秉炬砺行”。这些词拼在一起，恰好是这支队伍的精神底色：彼此扶持，破云而出，道阻且长，幸而偕行。

在贵州，山水塑造风味，数字连接市场。过去，技能是一份写好的实训规程，判定权在学校手里。现在，这份答案被翻开了，最后一笔，将由岗位、市场、消费者来写。对学院和这群年轻人而言，金奖不是终点，而是技能成才、技能报国的新起点。技能是手中的火炬，匠心代代相传。