GrabFood 插图
核心摘要
- 非爪哇地区增长显著：GrabFood 外卖服务在爪哇岛以外地区增速超越主要城市，Jayapura、Mamuju 和 Palangkaraya 等地实现两位数增长。
- 热门品类与趋势：芝士虾为点单量最高食品，牛奶咖啡居饮品榜首；Mie Gacoan 获评最热门“舒适食物”，深受城市及大学城区域用户青睐。
- 中小微企业（UMKM）为核心驱动力：数据显示，75% 的食品订单源自小型商户和 UMKM，而非大型连锁餐厅。
Grab Indonesia 发布了 2025 年 GrabFood 食品饮料消费趋势。内部数据显示，外卖服务增长已突破雅加达及爪哇岛大城市局限，在非爪哇地区呈现强劲的两位数增长态势。
Jayapura 市同比增长率高达 53%，位居首位。此外，Mamuju（32%）、Palangkaraya（26%）、Yogyakarta（26%）、Prabumulih（22%）、Pematang Siantar（19%）、Aceh（18%）及 Pangkal Pinang（18%）均表现突出。
Grab Indonesia 国家营销负责人 Melinda Savitri 指出，这一趋势标志着印尼数字服务普及的均衡化。她表示：“数据亮点在于外卖增长不仅限于主要城市，爪哇以外城市同样展现出极高的两位数增速。”这表明以往与大都市关联的数字消费习惯正逐步在全国各地扎根。
畅销食品饮料榜单
在 GrabFood 十大畅销食品中，芝士虾以年度最高点单量位居榜首。具体排名依次为：芝士虾、爪哇面、压碎炸鸡、炸鸡肉、炒饭、烤鸡肉、鸡肉沙爹、鸡肉粥、煎蛋和点心。此外，红毛丹虾和虾春卷也常作为芝士虾的搭配被用户购买。
Mie Gacoan则被评为最受欢迎的“安慰食物”，在引发 FOMO（错失恐惧症）效应的食品类别中排名第一，Martabak 和炒饭亦进入前十。该品牌在城市区域及大学城热度最高，包括 Lowokwaru（万隆）、Denpasar Selatan、Denpasar Barat、Rappocini、Buleleng、Panakkukang、Tamalanrea、Kuta Utara、Grogol Petamburan 和 Subang 等地。Melinda 分析称，Bali 和 Makassar 地区的优势与当地高流动性及年轻人口结构密切相关。
饮品方面，牛奶咖啡稳居最受欢迎饮品榜首，其次为冰茶、橙汁、美式咖啡和拿铁咖啡。完整畅销饮品列表如下：牛奶咖啡、冰茶、橙汁、美式咖啡、拿铁咖啡、抹茶、牛油果汁、奶茶、棕榈糖拿铁和矿泉水。
本地咖啡品牌在最爱咖啡榜单中占据主导地位，前十名详情如下：
- 邻居冰牛奶咖啡（Tuku咖啡店）
- 冰阿伦拿铁（Fore Coffee）
- 冰棕榈糖拿铁（Point Coffee）
- 前任咖啡（Kopi Kenangan）
- 美式咖啡（Tomoro Coffee）
- 家庭牛奶冰咖啡（FamilyMart）
- Makmur冰牛奶咖啡（Makmur Jaya Coffee Roaster）
- Belikopi大杯冰棕榈糖牛奶咖啡
- Kopi Calf高级冰咖啡（Kopi Calf）
- Kopi Nako冰咖啡（Kopi Nako）
除咖啡外，抹茶亦呈现显著增长。雅加达南部 Kebayoran Baru 及周边地区是印尼抹茶消费量最高的区域。GrabFood 抹茶订单最多的十个地区分别为：Kebayoran Baru、Kuta Utara、Setiabudi、Penjaringan、Grogol Petamburan、Pagedangan、Kebon Jeruk、Cilandak、Denpasar Selatan 和 Pasar Minggu。
Melinda 解释称，抹茶的流行通常始于雅加达南部，随后蔓延至巴厘岛及雅加达西部等地，目前这一模式正再次显现并渗透至其他城市。“我们在日惹和棉兰的交流证实，抹茶在当地已成为潮流。通常在雅加达尤其是南部流行的事物，会逐渐传播到其他地区。”从消费时段看，抹茶订单集中在上午 11:00 至下午 14:00（印尼西部时间），因其含糖和咖啡因成分，被视为午餐后补充能量的理想选择。
中小微企业成为生态系统中坚力量
Grab 强调，食品饮料部门的增长离不开微型、小型和中型企业（UMKM）的支撑。2024 年全年数据显示，75% 的食品订单来自小型商户和 UMKM，而非大型连锁餐厅。
Melinda 表示：“中小微企业是 GrabFood 生态系统的主要驱动力，其贡献不仅体现在消费端，更为经济创造了巨大的乘数效应。”她补充道，印尼食品饮料行业经济价值巨大且保持稳定增长。目前，Grab 已在印尼约 300 个城市运营，并将持续扩大服务范围，推动数字接入更公平地惠及民众。