双汇把速冻产品提到"战略级"

      10月12日消息，双汇召开速冻产品专题战略研讨会，主题为"战略赋能启新局，样板破局拓市场"，正式宣布集团将速冻产品从推广层面的"策略级"提升到"战略级"，全面发力速冻赛道。肉制品巨头以集团级资源切入，意味着速冻米面、火锅料赛道的竞争格局将进一步加剧，渠道与产能资源重新分配。（内容源自冷冻食品网）

怪味雪糕卖爆，卖的是"熟悉感"

      10月15日行业复盘指出，伊利绮炫火鸡面冰淇淋上市即售罄、罗森芭乐雪糕（两只拼成一个芭乐）成情侣款、耐米整根胡萝卜、五羊苦瓜芒果均获复购好评。核心逻辑不是"猎奇"而是"翻译熟悉的味道"：火鸡面的甜咸辣、五常大米、招牌茶底本就有认知基础，无需重新教育市场。叠加冰淇淋味觉中性、形态可塑、试错成本低（国产设备+成熟代工），成为新品试验的"空底"品类。（内容源自国际食品网）

水产品旺季集体降价

      央视新闻10月16日报道，浙江、上海多地市场海鲜价格明显回落：带鱼从禁捕期每斤三四十元降至二十元左右；野生沙虾从130—140元/斤降至七八十元；义乌市场三两规格大闸蟹往年七八十元/斤，今年仅五十元左右。供给端放量是主因：湖州大闸蟹养殖面积超4万亩、年产量约4800吨，江苏兴化日交易量保持1万斤左右。业内预计10月中下旬价格还有下行空间。（内容源自国际食品网）

蟹价周跌9%，普蟹与精品分化加剧

      惠农网第41周（10月上旬）热搜农产品行情显示，大闸蟹周均价48.1元/斤，环比下跌9%（同比仍涨17%），国庆假期结束后需求回落叠加上市量增加，价格"一跌再跌"。同期淡水螺3.9元/斤基本持平（同比+18%）。市场呈现明显分层：普通规格蟹跌价更快，精品蟹仍供不应求，做礼盒和餐饮供货的采购方议价空间反而在扩大。（内容源自惠农网大数据）

猪价失守10元关口

      10月16日全国外三元生猪出栏均价9.79元/公斤，同比下跌12.3%，刷新下半年低点；新疆最低8.95元/公斤，广东最高11.25元/公斤，华北、东北、西北、西南报价全面跌入"4元时代"。养殖端亏损加深，自繁自养头均亏200元左右、部分高成本场接近500元，猪粮比回落至4.2—4.5:1区间，已多次跌破一级预警线。（内容源自中国养猪网）

鸡蛋同比仍涨三成

      10月15日生意社监测：鸡蛋8.00元/公斤，日跌1.23%但同比仍上涨35.59%；生猪10.02元/公斤同比-12.34%，农副板块整体偏弱（9跌1涨）。牛肉延续高位，9月中旬周均71.08元/公斤创两年新高后未见明显回落。零售端烟台10月15日鲜牛肉39.45元/斤、鸡蛋4.71元/斤（周环比-4.85%）、鲜猪肉精瘦肉12.80元/斤，节后肉类消费整体转入平淡。（内容源自生意社）

万亿预制菜加速出海

      10月13—15日深圳国际酒店及餐饮业博览会、10月15—17日第115届秋季糖酒会（南京）相继举办，预制菜从"顺带展示"跃升为核心展馆主角。东莞证券研报显示，中国预制菜规模从2019年2445亿元增至2024年6972亿元、2025年9061亿元，2026年有望达10720亿元。需求侧连锁餐饮端渗透率已达约八成，外卖订单中预制菜占比超过四成。（内容源自东莞证券）

首部强制性国标进入报批收尾

      预制菜强制性国标（2月6日征求意见）已进入报批收尾阶段。四类硬红线：全面禁止防腐剂，保鲜只能靠超低温速冻、高温灭菌、气调锁鲜、HPP等物理工艺；保质期上限12个月；全链条可追溯、冷冻品中心温度不得高于-18℃、冷藏产品0—10℃；标签强制标注"预制菜"并公示主料含量。同时明确速冻主食、净菜半成品、即食熟食、央厨直配自有门店四类不算预制菜。（内容源自中国经济网）