为何重要
Retail News Asia 新闻室分析
伴随中国消费者饮食结构升级，网购直采国际食品成为趋势。为备战今年“双十一”24小时电商大促，天猫大幅丰富了国际食品饮料 assortment，以承接消费红利。
在天猫生鲜频道（miao.tmall.com），澳洲牛肉、美国苹果、菲律宾菠萝、加拿大龙虾、墨西哥牛油果、新西兰猕猴桃及俄罗斯螃蟹等海外美食一应俱全。
葡萄酒品类亦同步发力，加州罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）和澳洲奔富（Penfolds）等海外酒庄近期开设虚拟店铺。目前，该频道已汇聚来自70多个国家和地区的超10万种产品 listings。
对参与双十一的食品饮料企业而言，促销核心并非单纯折扣，而是借跨境电商渠道让中国消费者认知高品质外国产品。这既是提升品牌知名度的良机，也是向数百万消费者推介新品与新趋势的窗口。
都乐（上海）水果蔬菜贸易有限公司业务发展经理皮特·余（Pete Yu）表示：“我们双十一的目标是培养更挑剔的中国消费者。”他指出，虽然国人擅长发掘美食，但希望他们能进一步辨别并重视水果品质。
都乐于2014年9月入驻天猫，供应菲蕉、比梨、澳橙及泰龙眼等多种进口鲜果。去年双十一期间，该公司完成订单1.7万笔。
余强调，今年都乐致力于以合理价格提供优质水果，而非依赖大幅折扣冲量。“我们相信中国消费者将逐渐接受健康理念，愿为符合国际标准的水果支付溢价”，例如非转基因木瓜。他对电商业务迄今的增长表现感到满意，称其与多数国际生鲜品牌一样保持了强劲稳定的增长态势。
“虽然他们擅长发现美食，但我们希望他们也能辨别水果的品质，并理解品质的重要性。”
Ocean Family电子商务副总监李恩对此深表认同。自2011年起，该公司便在天猫销售阿根廷虾、智利帝王蟹等高端海鲜。
李恩表示，Ocean Family虽拥有覆盖豪华餐厅及超市的强大线下批发网络，但通过天猫直销可直接触达全国数百万潜在新客户。“在双十一以合理价格提供最佳产品与服务，我们希望吸引顾客尝试新品，形成良性循环。”
部分食品卖家选择在双十一这一全球最大在线促销节点首发新品，以利用流量高峰。去年双十一期间，天猫售出超9万只加拿大活龙虾，此后该产品成为全年热销生鲜之一。今年，美国华盛顿州及路易斯安那州小龙虾将首次进入中国市场。
Aichen（上海）贸易有限公司首席执行官余忠言指出，中国人虽有食用小龙虾的传统，但国内水质与栖息地污染问题突出。该公司在天猫运营生鲜店，双十一期间下单的顾客可享受空运直达服务，活体甲壳类动物将在48小时内送达家中。“我们确信美国野生小龙虾会受到中国消费者欢迎。”
在今年双十一启动仪式上，天猫与25国生鲜协会及政府机构签署战略合作协议以促进进口。阿里巴巴旗下菜鸟及其合作伙伴可实现生鲜食品24小时内配送至全国246个城市家庭。
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这意味着
天猫双十一大力拓展高端国际生鲜供应，精准契合了中国消费者对品质与健康日益增长的需求。通过签署战略协议并依托菜鸟物流体系，天猫直接对本地及国际竞争对手施压，要求其在选品多样性与配送时效上对标看齐。此策略类似于Alo Yoga入华模式，优先考量品牌知名度与高利润销售，而非深度折扣。风险在于规模扩张后如何维持 perceived 质量与性价比平衡。下一关键指标将是双十一后天猫公布的新高端生鲜品类销量及客户满意度数据。
Sarah Chen
问答
问：根据文章，参与双11节日的公司主要目标是什么？
答：对于食品饮料公司而言，此次促销重点不在于打折，而在于向中国消费者介绍高品质外国产品，同时提升品牌知名度，并向数百万购物者展示新产品和趋势。
问：文章中提到了哪些来自不同国家的具体生鲜食品在天猫有售？
答：天猫提供来自澳大利亚的牛肉、美国的苹果、菲律宾的菠萝、加拿大的龙虾、墨西哥的牛油果、新西兰的猕猴桃以及俄罗斯的螃蟹等多种美食。
问：通过天猫的物流网络，生鲜食品能多快送达中国客户手中？
答：阿里巴巴旗下菜鸟及其合作伙伴可将生鲜食品配送至全国246多个城市家庭，下单后24小时内即可完成配送。