为何重要
- 自2018年6月以来，GrabFood订单量激增25倍，在河内和胡志明市使用率达68%，占据主导地位。
- 依托现有司机网络加速市场渗透，合作伙伴收入提升20%。
- 正加速向15个城市及省份扩张，目标于2019年确立区域领导地位。
Retail News Asia新闻室分析
作为越南外卖市场的新入局者，GrabFood实现了爆发式增长。官方数据显示，自2018年6月以来其订单量增长25倍。Kantar TNS 2019年1月调查显示，GrabFood已成为河内和胡志明市首选外卖服务，受访者使用率达68%。
GCOMM最新报告指出，在对两地600名用户的调研中，GrabFood服务满意度高达98%。
在Foody.vn、Now及Vietnammm等本土竞品激烈竞争的环境下，这一成绩尤为亮眼。
成功核心在于Grab成熟的司机生态网络。仅七个月内，来自15个省市的超17万名司机加入GrabFood，高效解决了新平台通常面临的运力招募难题。
据Grab统计，司机通过配送食品和包裹的收入增长了20%。
区别于单纯依靠折扣促销，GrabFood采取差异化策略：精准适配各地口味需求，并着力构建商户共赢生态。Grab代表强调，扩大商户规模是增长关键，致力于与合作伙伴建立双赢关系。
“在七个月内，来自15个城市和省份的超过175,000名司机合作伙伴加入了GrabFood的网络。”
例如，GrabFood推出知名餐厅独家菜单“GrabFood签名”，其中贡茶（Gong Cha）和蜜雪冰城（MeetFresh）的联名产品长期位居热销榜前三。
此外，平均20分钟的极速配送不仅保障了餐品口感，也助力商户维系客户忠诚度；联合营销活动则有效拓宽了商户客群。
Grab代表透露，商户上线平台2至3个月后，增量收入平均可达300%。
技术层面，GrabFood集成了智能定位、订单追踪及GrabChat即时通讯等功能。
支付方面，由Moca运营的GrabPay无现金支付已在河内测点，并将迅速覆盖所有运营城市。Grab表示：“目标是在2019年成为东南亚及越南第一按需外卖平台。”目前，GrabFood已宣布扩展至15个省市。
新加坡国立大学商学院副教授Nitin Pangarkar评价道：“管理层举措正确，布局支付与外卖领域具有高度协同效应。”
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这意味着什么
凭借成熟运力网络及对商户增长的聚焦，GrabFood在越南快速崛起，在与Foody.vn、Now等本土对手的竞争中占据优势。不同于传统的补贴战，GrabFood更注重服务质量与独家内容（如Gong Cha、MeetFresh案例）。NUS专家Nitin Pangarkar认为，这种协同战略结合技术提效，对缺乏整合生态的对手构成巨大压力。同时，Moca GrabPay的接入进一步强化了服务闭环，提升了单一服务商的竞争门槛。后续需关注其在三大运营城市全面铺开无现金支付的进展。
Rajiv Menon