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【品味宜宾·一日一味】农历九月初八:卤猪舌

【品味宜宾·一日一味】农历九月初八:卤猪舌 宜宾市商务局
2026-10-17
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导读:编者按:在宜宾,日子是有滋有味的。一日一味,是行走在城市里,用味蕾阅读的编年史。今天是农历七月二十。
编者按:

在宜宾,日子是有滋有味的。一日一味,是行走在城市里,用味蕾阅读的编年史。

今天是农历九月初八。邀您一起品尝:卤猪舌。

诗咏美味

酱渊淬玉化冰绡,

咸鲜浸髓烙纹雕。

收汁千转凝古味,

一舌卷尽岁月潮。


风味赏析

卤猪舌


卤猪舌,是时光在酱渊中淬炼的深沉之味。以酱油为魂,冰糖香料为辅,慢卤入味,收汁凝香。切片纹理如雕,咸鲜浸髓,韧中带柔。一筷入口,似卷起岁月潮汐,古味绵长,尽是人间烟火沉淀的厚韵。




来源:消费及市场建设工作组
一审一校:代艾玲

二审二校:康明明

三审三校:范洪斌

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