出品 | 首席营销智库 作者 | 李松月
最近想自己学着做饭，省点钱也更健康。
无奈租的房子没通燃气，就一个电磁炉加一口空气炸锅。
网上看了很多菜谱，全是“大火爆炒”，电磁炉的功率根本够不着。空气炸锅也只会炸薯条，平时大部分时候都在落灰。
估计很多人都这样，收藏了很多看起来简单又好吃的菜谱，什么懒人快手菜、十分钟搞定、零失败等等。但真到了菜市场，又只会挠头，不知道买什么、买多少、怎么搭配。
越想越难，就一直拖着，最后还是点了外卖。
直到这两天，我突发奇想，试着把自己的情况和需求告诉了豆包工作，并调用“万能攻略”技能的烹饪分支，让它帮我量身定制一份做饭入门方案。
十几分钟后，它直接给了我一套30天学习计划、每周采购清单，甚至还能每日定时推送菜谱，连在哪一步会翻车都提前说了。
一、条件有限，也能学做饭
先说说我的具体情况。
手上的东西很简单：最高2200W的电磁炉一台、空气炸锅一台、电饭煲一个，还有平底锅、小奶锅、菜刀之类的基础厨具。
虽说东西看着挺全，但火力有限，很多家常菜按照正常的做法根本做不出来，不是糊底就是夹生。
想着“遇事不决问AI”，我抱着试试看的心态问了问豆包工作。
没想到这根本难不倒它，豆包工作的“万能攻略”技能里，就自带了包括美食烹饪教程在内的4个分支Skills。
随后我调用万能攻略Skill，告诉了它我的基本情况和需求。
十几分钟后，豆包工作就为我量身定制了一套完整的计划，包括30天的学习计划、每周采购清单，以及每日推送配置，拿过来就能用。
二、30天计划，难度逐步递增
我先让豆包工作做的，是一份30天零基础学做饭计划。
具体操作也很简单，就是告诉它我手上有哪些厨具以及我的需求：
“每天晚上要做晚饭和第二天中午的饭菜，总预算50元。请帮我生成一份30天零基础学做饭计划，含有每天的菜谱，难度逐步递增，食材清单和操作越详细越好。”
最终豆包工作给我的计划书内容相当丰富，包含了使用说明、总览表、每日菜谱、新手速查与安全手册等等。
从整体节奏来看，它把30天分成了四个阶段，每周的难度都会上一个台阶。
比如第一周主打“煮蒸焖”，做的都是番茄蛋花汤、电饭煲焖饭、空气炸锅烤红薯、白灼西蓝花、蒸鸡蛋羹这些，做起来非常轻松。
这一阶段主要练手感，让你知道水开是什么样、盐放多少、时间怎么算。
一周下来，至少会点基本功了。
第二周和第三周，分别做家常炒菜和酱汁焖煮，像是番茄炒蛋、青椒土豆丝，可乐鸡翅、红烧土豆鸡块这些。
一方面练刀工和火候，另一方面学调料比例和节奏——糖多少、酱油多少、焖多久、大火收汁到什么程度。
这时候你做的菜，味道就开始有层次了。
到了最后的第四周，就要能做到综合出餐。
像是一荤一素一汤配着做，两个锅同时开工。
练的是顺序和时间管理，比如先煮汤还是先腌肉、空气炸锅工作的时候锅别闲着。
这一周下来，基本能做到半小时不慌不忙地出两道菜。
同时我注意到，每天两道菜的设计也挺讲究。
晚饭现做，顺手把第二天的午饭也做了，装盒冷藏。第二天带到公司，微波炉热两分钟就行。
量也卡得准。肉150g-200g、菜200g-300g、米饭一杯，刚好吃两顿，不浪费也够吃。
值得一提的是，每道菜还都标了一些小技巧。
比如第一天学着打蛋花，可以在蛋液里加一点水，蛋花会更嫩；第三天做炒饭可以用隔夜饭或放凉的饭，水分少才能粒粒分明……
可以说，跟着豆包工作学做菜，学的不是某道菜，而是基本功。
只要学会了，换道菜也能举一反三，做起来得心应手。
最后，每天的预算也算得明明白白。
每样食材都标了大概价格，30天总投入约1500元，平均一天50元。
很多时候，一天二三十块钱就能搞定，主要是留一些余地，以及有几天能改善下伙食。
三、真正省心的，是每天自动推送
如果说30天计划侧重“学”，那采购清单和每日推送侧重的就是“用”。
先说说采购清单。
我就跟豆包工作说了句：“再帮我做一份每周采购清单，包括每个食材买多少、怎么挑、哪些食材可以用多次、建议什么时候去买等。”
3分钟后，它就把30天采购与常备清单加进了计划书里。
我看了一下，这份清单做得确实很细，包括常备调料、分周采购建议、每周采购清单、购买时机和采购策略等。
常备调料就是盐、酱油、醋、糖、食用油等，一次性买齐。这些东西加起来不到100块，能用两三个月。
分周采购部分，把每周买什么、买多少、大概多少钱，都列得清清楚楚。其中很多食材都可以周末买齐，不用每天去菜场。
具体到每样食材，还都标明了要买多少、多少钱、怎么挑新鲜的、用在哪几道菜里。
尤其是“怎么挑”这个细节，对于我这样的厨房小白来说最实用。
比如番茄要选偏红、手感沉、蒂部青绿新鲜的，不选发软起皱的；
鸡蛋要拿起来摇晃无声，蛋壳粗糙带霜、无裂纹的；
鸡翅根挑表皮白净无瘀血、肉质有弹性、闻着无酸味的
；
土豆选表皮光滑无芽眼、无绿皮、捏着硬实的，发芽发绿的不要买。
新手最容易在买食材这一步翻车，豆包工作给我的这份采购清单，直接把“怎么挑”的门槛也一并抹平了。
更贴心的是，它还标明了食材的复用攻略。
比如番茄买4个，除了第8天炒蛋以外，还能在第9天用来做西红柿鸡蛋面；
排骨买一斤，除了在第14天炖汤以外，还能冷冻一半留到第20天焖饭用。
但真正让我坚持下来的，不是计划，也不是清单，而是每天自动推送到手机上的那一条菜谱卡。
我就跟豆包工作说了句：“设置每日定时任务，每天18:00自动推送当天菜谱+食材确认提醒，以及是否需要采购、采购什么。”
很快豆包工作就帮我设定好了自动任务，只要手机上的豆包登录的是同一个账户，就能自动在手机上收到推送。
比如第一天正好是周日“采购日”，豆包工作推送给我的内容不仅包括两顿饭要做什么、需要什么食材、怎么操作，还有专门的采购提醒，让我能够去菜场或超市一次性买齐。
如果是工作日，也会提醒有哪些食材是家里没有的。
比如第二天是周一，推送的内容就会提醒我，大部分食材前一天都已经买好了，只有紫菜、虾皮属于干货调料，如果家里没有的话，各买一点就行。
这样一来，下班顺路买完菜，到家就能直接开做。
写在最后：
以前觉得学做饭得有灶台、得有人教、得有天赋。
现在就算条件有限，有着豆包工作这个“AI私厨”，也能立刻从零开始。
现在网页搜索「豆包工作」下载电脑端，可以免费领取30天会员，大家可以现在就去试一试。
做饭最难的不是学不会，是开始做。AI最大的作用，就是帮你迈出最关键的这一步。