上海市江桥批发市场蔬菜行情（2026.10.16）

    大白菜目前正处于产区转换阶段，张北精包货源收尾，东北白菜陆续批量来场。以辽宁锦州、吉林四平为主，散装和网包装规格并行供应，近期最高单日进场量达到400吨，市场走货保持顺畅。

    目前市场大白菜价格在0.5-0.55元/斤，相较往年同期偏低，主要东北产区供应体量较往年明显放大。一方面，今年上海入秋后天气较为凉爽，蔬菜到场后的耐储存性好于去年，为东北白菜提前来场并扩大销售周期创造了客观条件。另一方面，去年白菜行情表现较好，对今年产地种植积极性形成促动，东北主产区种植面积相应增加，产地整体货源规模较往年进一步放大。集中来场后，市场端供应压力明显增加，价格相应承压运行。

    后续，东北白菜已成为市场供应主力，在种植面积与产量同步放大的情况下，供应端宽松格局短期难以改变。加之江苏东台的“夏阳白”也已经进入上市期，预计近期大白菜价格仍会以稳中偏弱运行为主。

    本周甜玉米价格出现小幅上涨，销售价格在1.7-1.9元/斤，市场走货节奏有所加快。

    本轮价格上行的主要原因，是主产区供应进入收尾阶段而后续衔接产区上市推迟，产区转换期供应出现阶段性收紧。具体来看，天津一带作为现阶段主产区，由于此前产地干旱少雨，货源供给进入收尾阶段后，有着相较往年提前下市的表现。陕西宝鸡、山西太原等新兴产区虽有一定货源来场补充，但供应能力也已进入下行通道。原本应当接续的福建产区，受今年夏季台风带来的强降雨影响，秧苗定值时间延后，上市节奏推迟近半个月。前后产区衔接不畅下，市场端整体供应量出现波动，产区收购价相应抬升，市场端价格随之同步上行。

    后续，从商户反馈来看，一周后福建地区甜玉米上货量会逐步增加，安徽芜湖地区货源也会加入供应，届时供给能力会相应加强，短期内价格会有一定支撑。