Carrefour 大力投资技术创新，目前正利用支撑比特币等加密货币的区块链技术，追踪其300款产品中20款 Carrefour品牌产品的供应链流向，并计划在2019年底之前实现追踪覆盖率达20%的目标。
据Carrefour区块链项目负责人Emmanuel Delerm表示，未来几个月内该列表将新增约40种产品。
Carrefour利用区块链技术的力量来追踪食品
该区块链试点项目目前在包括法国、西班牙、意大利和中国在内的六个国家运行。顾客只需扫描包装上的二维码，即可获取所购产品的详细来源信息。
Delerm透露：“在中国测试中国柚子时结果令人惊叹，每两到三个柚子中就有一位顾客会扫描验证水果来源。”
但不同市场表现存在差异，Delerm指出：“在比利时和西班牙等国家，我们注意到顾客每20个柚子中只扫描一个。”这表明中国顾客更倾向于尝试新技术。
目前产品追踪计划仅面向家乐福自有品牌，然而该零售商已与雀巢达成协议，利用这项新技术追踪知名即食土豆泥品牌Mousline。
该计划将开放以追踪其他品牌的供应链
通过此次合作，Carrefour将继续推进Act For Food项目并推广区块链；同时Nestlé也将通过国民品牌Mousline，向消费者提供供应链及生产透明度，从而加强与消费者的信任纽带。
此外，Albertsons也宣布将利用该平台为客户提供追踪罗马生菜的机会。目前，大约五百万种食品已在其供应链中应用区块链技术。
这家法国大型超市于2018年首次涉足区块链技术用于产品追踪，消费者可通过该技术追溯鸡肉、鸡蛋和番茄等信息，此后还进行了包括牛奶在内的多种产品实验，实现了在整个供应链中的透明化管理。
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IBM发挥了重要作用，家乐福与该公司合作开展了分布式账本追踪试点项目，但未来可能会开发自己的许可区块链。
家乐福将持续致力于利用区块链技术追踪产品。Delerm表示：随着技术进步，使用区块链追踪的产品数量可能会增加，我们将共同见证区块链为各行业提供的潜力，并确保数据安全。
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