为了保持健康，合理饮食至关重要。然而由于日常生活忙碌，许多人没有时间为自己做饭，或者缺乏兴趣与技能。正如我们在最近的一份报告中看到的那样，在重返线下办公时，饮食护理是西班牙人的一大关切。
在此背景下，Foodfillin于2018年作为一家西班牙企业成立，旨在满足这一需求，让消费者有机会购买保质期较长的家常菜。如今，成立四年后，这家食品电商平台决定以一个新品牌Zamparte进行全面焕新。
什么是 Zamparte
据公司创始人 Santiago Cerezo 表示，Zamparte的新企业形象旨在推动销售并强化品牌价值。因此，这一新愿景将市场平台推向了一个新的高度，致力于为消费者提供更健康、更便捷的美食。
“主要原因有两个错误。一方面，我们试图本末倒置。我们推出了 Foodfilin，旨在快速扩展模式并进军国际市场，因此我们需要一个英文而非西班牙文的名称。
这些年我们学到的教训是，匆忙并非良伴。最好先巩固本地市场，打下坚实基础，然后再寻求扩张。我们犯下的另一个错误——也是大多数创业者常犯的错误——是盲目地对自己的产品一见钟情，而忽视了周围的声音。从一开始就有人提醒我们，Foodfilin这个名字难以拼写、记忆和传播，但我们却置若罔闻。
我们终于放下了骄傲，毫无疑问，这次改变是向好的。Zamparte是一个非常有力量、易于记忆的品牌，仅凭名字就能描述其服务”。
因此，凭借 2020年250%的增长，该公司决定通过引入独家新菜系来丰富其产品目录，这些菜系还提供更健康、更均衡的菜单。因此，客户不仅能享受到高品质的家常风味菜肴，还能找到更容易适应其饮食要求的菜品，因为菜单中包含了适合 运动爱好者、纯素食者、素食者、乳糜泻患者、过敏人群等的需求选项。
此外，随着市场平台的更新，还新增了一项 宏量营养素（碳水化合物、蛋白质和脂肪）控制工具，帮助客户根据自身的营养需求选择菜品。另一方面，其平台界面也进行了一些更新以提升易用性，结合新的低价策略，为用户提供了更好且更易获取的体验。
“由于涉及食品，市场非常庞大，几乎任何人都可能成为 Zamparte 的用户。然而，在这段时间里，我们遇到的最常见客户是那些从事 服务业的从业者，尤其是计算机和工程师，他们没有时间做饭。另一个重要的细分市场是老年人群体。我们收到的送往这一人口群体的订单数量令人印象深刻，并且随着婴儿潮一代的老龄化，这一数字还将继续增长”，Cerezo 向我们解释道。
Zamparte的平均客单价为65欧元，这意味着比快餐竞争对手高出四倍，比我们最直接的竞争对手高出两倍。这是通过向客户提供广泛的菜单、提供符合其个人偏好的选择、简化购买流程以及提供个性化客户服务来实现的。
虽然最常见的购买是包含各种食品的多样化组合，但我们越来越多地看到无麸质、低盐或素食订单的增加。幸运的是，在 Zamparte 我们会考虑到这些特定需求，并能够满足这种需求”。
Zamparte 如何运作
该市场平台的使用概念相当简单，仅分为三个步骤。首先，用户选择8家可用厨房中哪一家更符合他们的需求或饮食偏好。接下来是构建菜单的时刻，菜单有两种格式：固定套餐或点餐式。
在固定菜单选项中，这是平台预设的一种方案，其中的餐盒内容不可更改。因此，在此选项下，客户可以访问 由 5、10、15 或 20 个餐盒组成的套餐，均衡且包含多种食物。另一方面，在点餐式菜单中，消费者拥有完全的自由来根据自己的喜好创建菜单，同时参考每道菜可用的所有营养信息。
在第二种情况下，新的宏量营养素测量工具投入使用，因为它有助于在选择菜品时建立更具体的标准。此外，还对客户服务进行了更新，开通了WhatsApp渠道以随时为消费者提供帮助和咨询。
最后一步是餐盒配送，覆盖整个半岛地区，预计周二至周六48小时内送达。由于不含防腐剂，这些食物在冰箱中的保质期约为10天。食用起来也非常简单，只需剪开包装膜，然后在微波炉中加热约两分钟即可。
基于这一规划，Zamparte为未来几个月设定了可实现的目标：“上半年行业表现不佳。我们经历了2020年因疫情而大幅增长的一年，随后普遍出现了销售下滑。幸运的是，我们已经看到复苏的迹象，可以说Zamparte将继续增长。第一年的目标是继续巩固品牌及其模式在全国范围内的地位，成为全国家庭便当配送领域的标杆。这些年我们学到了很多，现在我们可以说双脚立足于西班牙，但目光投向欧洲。”