过去两年，在线购物经历强劲增长。疫情促使商家加速数字化转型。为此，VTEX数字商业平台联合Elogia机构发布西班牙线上超市消费习惯市场研究报告，旨在解析在线食品购买者画像及决策逻辑。
该研究基于2021年3月对1779名西班牙用户的在线调查，涵盖消费习惯、购买渠道、全渠道共存模式及支付方式等关键数据。
以下为研究核心结论，供数字超市与传统零售商参考。
线上超市用户画像与行为特征
首先明确高频消费群体。西班牙18至75岁网民共3090万，其中31%（1040万人）每年至少进行一次线上超市购物。
网购偏好与性别关联不大，主要取决于年龄段。渗透率最高的是56-70岁人群（28%），其次是41-55岁人群（27%）。
线上超市买家平均使用4.5个社交平台。Facebook占比79%，位居首选；其次为Instagram（62%）、YouTube（54%）和Twitter（45%）。其他高接受度平台包括LinkedIn（36%）、Pinterest（27%）及TikTok（23%）。
人口统计数据显示：56%的线上超市客户工作稳定，58%拥有大学学历，40%育有幼童，家庭结构以3人为主。
手机虽是上网主设备，但电脑仍是线上超市购物首选终端。男性及55岁以上用户偏好电脑，女性及年轻用户则更多使用手机。
购买动机与全渠道趋势
分析网购动因：86%的用户看重便利性与舒适度，84%认为操作便捷；80%认可产品丰富度，79%受省时、优惠促销吸引。满意度方面，网上超市平均得分为7.9/10。Lidl以8分领跑，Mercadona和Carrefour均为7.7分。
全渠道偏好上，每10次超市购物中，7次在实体店完成，3次在线上完成。传统购物仍占主导，但线上购物已深入日常生活，尤其在年轻群体中。84%的西班牙人选择在“实体店+线上”双渠道商店购物；仅25%选择纯线上商店，13%选择折扣或优惠券网站。
值得注意的是，线下购物频次更高（月均6次 vs 线上2次），但线上客单价显著更高（均价93欧元 vs 线下76欧元）。
61%的用户对线上线下渠道满意度持平，年长用户评价尤为一致。30%的用户（含年轻及老年群体）表示更满意线下体验。
从店铺类型看，51%的人几乎只在实体店购物，38%偏好“实体+虚拟”双渠道商家，仅11%完全依赖互联网购物。
展望未来，70%的用户计划结合使用线上线下渠道，24%倾向于继续以线下为主。结合满意度与渠道类型分析，积极优化数字平台的企业将获得显著增长机遇。
驱动因素存在差异：数字渠道核心优势在于免运费
、搜索购买便捷、配送快及价格优惠；实体渠道不可替代性在于直接接触产品
及即买即得的体验。
线上超市热销品类
数字超市偏好品类排名：饮料占比64%居首，干货食品占61%。其他热门品类包括乳制品、植物基甜点（55%）、药房用品（52%）、家居配件（42%）、零食（40%）、冷冻食品（35%）及香水（32%）。