西洋参，你了解多少？

西洋参的功效

1、增强中枢神经系统功能　
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2、保护心血管系统　
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
3、提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
4、促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
5、治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

西洋参的作用

西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。
1． 强化心肌及增强心脏之活动能力；
2． 强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用，增强记忆能力， 对老人痴呆症有显著功效；
3． 对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量；
4． 能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效；
5． 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌， 促进新陈代谢的作用；
6． 能增强体力并对运动员具极大助益；
7． 抑制癌细胞生长，增加免疫功能；
8． 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。

服用西洋参有哪些禁忌？

1、西洋参忌与浓茶，咖啡同时服用。茶叶中的鞣酸会破坏西洋参中的有效成分，喝咖啡也会影响西洋参的吸收。
2、勿与萝卜同时服用，萝卜泄气，西洋参补气，两者同时服用易引起过敏反应。
3、食欲不振，痰多口黏，怕冷，吃生食腹泻者忌用。
4、西洋参虽补，但切记不能多食，多补则生害，容易引发口干胸闷，腹部疼痛等症状。
5、西洋参药性偏寒，凡体质虚寒，腹泻冷痛虚脱肢冷者忌用之；女性痛经，闭经，白带多者，消化不良者也不宜食用。
6、服用西洋参后，如果出现畏寒怕冷，体温下降，食欲不振以及水肿，瘙痒等过敏症状，应立即停止服用。
7、身体“非虚勿补”，如果身体没有不适，并不需要经常服用西洋参，特别是感冒期间。

西洋参的储存方法：

1、吸湿剂干燥保管法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将西洋参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫 蛀、霉变，但应保证干燥剂不会与西洋参直接接触。
2、低温保存法：将干透的西洋参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。这样一来可以防参在冰箱内受潮，二来也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如未干，应先干燥后再放入贮藏柜内。
3、常规保存法：对确已干透的西洋参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存，随取随用。而已生虫的西洋参视程度来定，如果有虫害可以轻轻敲打除去虫卵和虫体等，再放阳光下暴晒来杀死剩余虫卵和虫体。如果表面有霉点的西洋参可以晒干或者烘干，然后用温水洗干净，再次暴晒致干燥后就可重新食用了。
西洋参宜放在阴凉干燥的地方保存，干燥密封可保存5年左右，参片一般可保存2年左右，如果发现颜色变暗变深，药效就会受到影响，最好不要再食用了。