关于奶粉的常见
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问题解析 |
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CHAPTER 01
1/ 为什么奶粉会鼓包？
运输过程中遇到颠簸，粉剂会摇晃，奶粉内有氮气，摇晃后受到积压空气体积抗张，部分奶粉的锡纸或表面层就会鼓起来，属于热涨冷缩物理现象，但是绝对不会影响奶粉的质量，请放心食用！
CHAPTER 02
2/ 为什么奶粉会爆罐？
在运输过程中会产生碰撞和冲击，导致金属罐变形，俗称：瘪罐。这种情况有时会发生，绝对不会影响奶粉的质量，请放心食用。如果收到的奶粉爆罐了，请第一时间与我们联系，我们将尽快安排处理并给予赔付（除袋装奶粉爆裂不给予赔偿），如奶粉未拆封破口等情况并不影响使用的。
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CHAPTER 03
3/ 为什么奶粉有结块？
奶粉结块一般分为真性结块和假性结块。真性结块即硬性结块，可能是因为奶粉开封后受潮了，奶粉吸收了空气当中的水分，而形成结块。假性结块是软性结块，多是奶粉颗粒之间产生静电使奶粉吸附在一起形成，若发现用奶勺轻推，奶块可以散开，且奶粉并未出现变色变味是可以使用的。
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CHAPTER 04
4/ 为什么奶粉有褐色的小颗粒？
婴儿奶粉是由奶水经喷雾干燥法制成粉状。奶粉中的乳糖在干燥时遇热空气，部分会变成橘色或茶褐色。冲调时若发现橘色或茶褐色或黑色颗粒，那是焦化的乳糖。黑褐色的小颗粒是乳糖在奶液喷雾干燥处理时，部分变成黑褐色。冲调时用温水反复摇匀后基本能溶解，若仍有微小的几颗留在瓶底，属正常现象，不会影响宝宝的健康，可安全饮用。
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CHAPTER 05
5/ 奶粉冲调之后，瓶底有深色小颗粒？
奶瓶底的深色小颗粒一般是铁等成分氧化产生，这种颗粒很小一般在用手摩擦时无明显异物感。奶液在人看来是一个奶粉和水融合的整体，其实这只是假象，奶粉中的蛋白质和脂肪等成分属于有机相，不溶于或微溶于水，这些成分以肉眼看不见的分子形式分散在水分子中，但是如果这些成分受到氧化凝聚后则会被肉眼所见，这也属于正常现象，对宝宝的身体没有影响。
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CHAPTER 06
6/ 为什么奶粉会有挂壁现象？
挂壁现象就是奶粉冲调之后奶瓶壁上有一层粉质小颗粒，这种小颗粒就是奶粉里面的成分未完全溶解于水分造成的，因为奶粉中的蛋白质和脂肪等成分属于有机相，不溶于或微溶于水，奶液是属于悬混液，奶粉中未添加助溶剂成分，属于正常现象，一般消化属于化学反应，而溶解只是物理反应，不会对化学消化产生很大影响。
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CHAPTER 07
7/ 为什么奶粉在冲调时会产生很多泡泡？
答：由于奶粉是采取新鲜液态奶、湿混加工而成，保证奶粉新鲜度，所以易产生泡沫。冲调奶粉时产生过多的气泡，主要因为不正确地上下摇晃，或摇晃的力量过大所导致。有、无泡沫是属于一种物理现象，奶粉溶于水能生成稳定的胶体溶液，由于溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时会产生持久的泡沫。当奶粉的品种不同时，其成分有所不同，形成胶体溶液的粘度和表面张力不同，当表面张力与粘度较大时，形成的泡沫多且大，持续时间较长，反之亦然。
另一方面，奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度，容器的质地，形状，光洁程度，搅拌或震动的力度等诸多因素有关，所以也会有形成的泡沫不尽相同的现象发生。其实没有泡泡非常容易，就是加消泡剂或是物理方法处理。但婴幼儿配方奶粉不允许添加消泡剂这些化学物质。同一罐奶粉不同的冲调方式泡沫程度也会不同，不会影响奶粉品质。
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CHAPTER 08
8/ 为什么奶粉难溶解？
第一种：水温及搅拌及水质硬度影响（冲奶粉的水温和搅拌不好会引起奶粉不溶解）
第二种：奶粉分子颗粒大小的影响,颗粒大的奶粉溶解性较好（不同批次生产奶粉存在颗粒大小、膨松度区别）
第三种：奶粉中的麦芽糊精蔗糖有速溶作用，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好。奶粉中若没有添加这个成分，溶解度就会差一些。奶粉速溶度高确实可以省事，但这只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉有更好的营养成分
第四种：配方奶粉若添加了含量较高的活性物质，如：酪蛋白磷酸肽（CPP）、α-乳清蛋白，活性益生菌，优质DHA等，因为要保证其营养活性，是干法混合到奶粉里的，也会出现溶解慢，瓶壁瓶底有白点，是属于正常现象，不影响奶粉质量。
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CHAPTER 09
9/ 为什么婴幼儿配方奶粉有腥味儿？
其实婴幼儿配方奶粉的腥味并不是特别重。如果知道母乳是什么味道的人，一定会觉得奶粉的味道其实跟母乳非常的相似。其他的奶粉闻起来比较香甜，主要是添加了一些物质，如香料，甜味剂等。如果喝起来很甜，宝宝很爱喝，那很可能是添加了蔗糖。可是宝宝吃了太多的蔗糖就会蛀牙。如果您觉得腥味比其他同类产品的要重一点，那也是因为DHA含量比其他同类产品要高。
CHAPTER 10
10/ 喝婴幼儿配方奶粉导致腹泻有哪些原因？
1、奶瓶等调奶器具或所用的水不洁净
2、奶的浓度不对，过稀或过稠
3、奶的温度不对，沸水容易使蛋白质发生变性，而温度太低的水则含有细菌
4、突然改变奶粉品
5、体内的乳糖酶含量少会引起“乳糖不适症”，其症状就是腹胀、腹泻。
CHAPTER 11
11/ 奶粉颜色有什么区别？
一般奶粉从奶白色、奶黄色及中间的过渡色都属于正常奶粉颜色，奶粉的颜色会受到季节、奶源、里面有色成分、含水量等影响。
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CHAPTER 12
12/ 同款奶粉的颜色、味道、外观都不一样？
因为不同季节不同饲料会影响奶粉的味道和外观，奶牛所吃的草料和饲料不同，所产的牛奶里面所含的水分、脂肪含量、含糖量都会存在差异，奶粉里面所含的水分也会存在差异。因为澳洲奶粉是无添加调味配料的，所以都是牛奶本身的味道。再一个就是储存地方不同也会影响味道，您可以找两个同样日期的奶粉，一个放在阳光充足干燥的地方，一个放在阴暗的地方，1个月后拿出来，吃的时候口感就会发生变化，阳光充足的地方，粉质干燥，奶味偏淡、容易溶解。阴暗的地方，奶粉看起来像潮湿，奶味浓郁，不爱溶解。这个都是属于正常现象，不会影响奶粉的质量的，宝宝可以放心喝的。
CHAPTER 13
13/ 如何区分牛奶过敏和乳糖不耐症？
牛奶蛋白引起的过敏症状是一种变态反应，它首先发生于皮肤、接着是胃肠道、呼吸道，而乳糖不耐症是因机体缺乏乳糖酶引起的，它主要表现为上腹部紧张、疼痛、呕吐、腹泻等胃肠道症状。一般来说，人类胃肠中的乳糖酶在婴儿期后慢慢消失并因此不能消化乳糖。而有些婴幼儿失去乳糖的时间比正常宝宝早。牛奶、羊奶和母乳的基本糖份都是乳糖，这些婴幼儿由于不能消化乳糖就会产生和牛奶过敏的婴儿类似的胃肠道反应，要注意结合其它症状鉴别。对于乳糖不耐受的婴儿，使用大豆为基础的配方奶粉即可解决问题，这些奶用葡萄糖代替了乳糖，但它的营养成分有所欠缺。
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CHAPTER 14
14/ 奶粉应该怎么储存？
一定要放在干燥阴凉处保存，避免阳光直晒，千万不要放冰箱哦，开封后以最快的速度盖上盖子，密封好！奶粉罐上的保质期都是在未开封的情况下，如果已经开封，需要在28天内喝完。
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