2017年，在拉曼查的心脏地带诞生了一个对火腿及猪肉制品充满热情的想法，这一想法由一群在该领域拥有行业经验的专业人士付诸实践。由此诞生了Ibericomio，一个专门分销这些在西班牙主要产区生产的产品的平台。
正如他们在网站上解释的那样，Ibericomio的想法源于在阿尔卡萨尔德圣胡安（Alcázar de San Juan）的一次随意交谈。在那里，Apolo Montero和Fernando del Fresno一起享用以火腿为主的点心。在一片片火腿之间，他们萌生了利用两人丰富经验创办企业的想法。因此，围绕着一只火腿腿的闲聊逐渐演变成了一项倡议：ibericomio.es。
什么是Ibericomio
该项目诞生于2017年，并于2020年正式注册为商业实体。其发展历程横跨埃斯特雷马杜拉、萨拉曼卡和安达卢西亚地区，旨在寻找真正的伊比利亚橡果喂养火腿生产商。创始人走访了伊比利亚猪养殖场，并认真听取了手工伊比利亚火腿制造商的解释。他们决定分享这些秘密，并将这些产品直接从制造商送到消费者手中。他们的提议是提供无中间商、价格惊人的高品质正宗产品，从风干室直达客户的餐桌。
Ibericomio有着雄心勃勃的愿景，旨在彻底改变伊比利亚产品的分销方式。在项目方看来，传统的分销模式（如用于酒店餐饮行业和食品服务部门的模式）正逐渐失去重要性，因为这些行业往往侧重于管理物流并为专业人士提供资金以购买伊比利亚产品。相反，Ibericomio采取了不同的方法，直接将伊比利亚产品生产商与最终消费者连接起来。换句话说，他们消除了中间商，让消费者能够直接从工厂和伊比利亚猪养殖场购买产品。
Ibericomio的进展
Ibericomio被定义为一个100%数字化的项目，直接将传统生产商与消费者连接起来，并提供以出厂价销售的伊比利亚产品精选。其使命很简单：颠覆西班牙及欧盟（目前已有5%的销售额指向该地区）当前的伊比利亚产品分销模式。
自成立之初，Ibericomio便取得了飞速增长。目前，超过50家生产商使用其在线市场进行销售，其中包括市场上领先的品牌，如著名的5Jotas。此外，他们拥有超过4万名注册数字客户。2022年，Ibericomio处理了两百万欧元的销售额。
此外，近年来Ibericomio获得了多项认可，例如在Qcom.es颁奖典礼上获得的“2022年最佳农业食品网站奖”，以及由Ecofin论坛颁发的“金融泰坦”23奖。Apolo Montero表示：“我们一直在努力改进，争取在2024年进入Ecommerce Awards的决赛。”
关于Ibericomio的未来，Apolo表现出雄心勃勃：“我们未来的计划包括在短期内通过八月发布的新网站版本改善客户体验，并持续对其进行改进。在中期内，我们刚刚启动了国际化进程，携手ICEX-NEXT项目。”
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