Bigcrafters，Estrella Galicia的市场平台已宣布其首届工匠数字加速计划入围名单。该举措旨在提升工匠数字可见性，平台将所售产品销售额的5%用于此目的。
此次竞赛吸引来自四个类别的超50名工匠参与：饮料；肉类、香肠和奶酪；甜点、咖啡和茶；零食、罐头和调味品。专业团队依据传统工艺热情、积极影响及社区参与度等标准进行评估。
最终每个类别选出四名决赛选手，每人获价值2,500欧元奖励，包含社交媒体推广、新闻通讯展示、网站曝光及媒体宣传等数字加速支持。
四位获胜者将于2024年1月通过投票产生，入选者将获得价值12,000欧元的Bigcrafters及外部媒体数字可见性套餐。
了解工匠数字加速计划的16位决赛选手
饮品
- Bodegas Zifar：始于2002年，杜埃罗河岸高品质葡萄酒项目，拥有现代化酿造车间及超500桶法国橡木桶地下陈酿仓。
- Destilería Hj Monti：金酒采用传统铜制蒸馏器，使用15种天然植物原料及马德里瓜达拉马山脉国家公园低矿物质水。
- Arboza & Rando：与知名酒庄合资生产销售葡萄酒和桑格利亚汽酒，主攻购物中心及分销商渠道。
- Mun Kombucha：自2015年专注康普茶生产，坚持非巴氏杀菌、有机原料及最低残留糖分。
肉类、香肠和奶酪
- Fisan：专注伊比利亚黑猪产品，以传统橡果风味肩胛肉、里脊肉及香肠闻名。
- Quesos Marqués de Mendolia：专注Assaf绵羊奶源（1955年杂交培育品种），凭借20余年经验致力于遗传改良，生产高品质牛奶和奶酪。
- Tolecarnes：在托莱多山脉山麓养殖分销高品质红肉，注重环境、饲养与运动，提供优质牛肉。
- Airas Moniz：使用放牧Jersey奶牛生鲜乳制作奶酪，历经6年转型，聚焦可持续性、自然与品质。
甜点、咖啡和花草茶
- Cafés Lua：34年经验，提供手工可持续咖啡，含6种自有拼配及多国精选单品；推出兼容Nespresso的可持续生物降解胶囊。
- Cafés El Globo：在线销售自有拼配及单品咖啡，注重创新、可持续性与农村发展；自1965年坚守品质与乡村情怀。
- Daromas：2018年始于格拉纳达省，专注芳香、药用及未充分利用植物种植；瓜迪克斯实验农场超五公顷作物，致力于健康产品、环保及农田生物多样性。
- Coloma García Artesanos：手工制作牛轧糖和甜点，主打圣诞季；坚持产品质量与希洪传统手工工艺。
零食、罐头和调味品
- Real Conserva Española：专注海鲜水产手工罐头， exclusively 使用加利西亚河口原料，重塑美食佳肴定位。
- Porto-Muiños：在加利西亚海岸可持续手工采集有机认证藻类，兼营其他海洋相关产品加工。
- Llàgrimes del Canigó：全手工生产Argudell和Picual橄榄浸泡调味橄榄油。
- 静默酱料：经自然发酵熟化提升品质，风味均衡、香气浓郁、微辣；采用雪利酒醋、辣椒等优质原料。
图片：Bigcrafters