印度咖啡出口额翻倍，跻身全球第七大生产国
印度现已成为全球第七大咖啡生产国。2023-24财年，该国咖啡出口额达12.9亿美元，较2020-21财年的7.19亿美元增长近一倍。仅2025年1月上旬，出口量即超9,300吨，意大利、比利时和俄罗斯为主要进口国。凭借浓郁独特的风味，印度咖啡在全球市场需求持续攀升。
产品结构升级与内需市场稳步扩张
目前，阿拉比卡和罗布斯塔生豆占印度咖啡总产量的四分之三。随着市场对烘焙及速溶等增值产品需求增加，出口结构正逐步优化。在国内市场，受咖啡馆文化兴起、居民可支配收入提高及消费偏好转变等因素驱动，咖啡消费量从2012年的8.4万吨增至2023年的9.1万吨，城乡饮品消费习惯呈现显著变化。
主产区生态优势与产业可持续发展举措
印度咖啡主要种植于生物多样性丰富的西高止山脉与东高止山脉。卡纳塔克邦为最大产区，2022-23财年产量达248,020吨，喀拉拉邦和泰米尔纳德邦紧随其后。遮阴种植模式在保障产量的同时，有效维护了区域生态平衡。
为应对国内外市场需求增长，印度咖啡委员会依托“综合咖啡发展项目”（ICDP）推出多项举措，包括提升单产、拓展非传统种植区及推广可持续农作模式，旨在提高生产效率并增强全球竞争力。