Hello Fresh，这家烹饪盒服务提供商的环保表现比人们想象的要好。Tilmann Eichstädt 在新期的 OHN 播客中讲述了目前正在优化的关键方面。
十多年来，Hello Fresh 一直将美味的菜肴送到德国家庭。起初，人们还认为在网上订购食材是对自然的亵渎，但现在大家已经明白：事实上，电子商务甚至可能更加环保。在新一期 OHN 播客中，我们与 Hello Fresh 的 Tilmann Eichstädt 探讨了该公司如何减少二氧化碳排放、包装和废弃物，以及未来的发展方向。
研究显示：使用 Hello Fresh 烹饪时，食物浪费减少了 30% 到 40%
我第一次订购 Hello Fresh 盒子时，它仍然装在巨大的纸箱中，并填充了大量缓冲材料，以确保食品的安全和新鲜。如今情况已大有改善：通过技术分析，纸箱尺寸更精确地匹配了内容物。用于冷却的冰袋含有水冰，之后可以用来浇灌植物。在可能的情况下，运输已通过电动货车实现。
但 Hello Fresh 希望做得更多。据 Tillmann Eichstädt 介绍，最近由伍珀塔尔研究所（Wuppertal Institut）委托进行的一项研究表明，在使用预分装烹饪盒的家庭中，被丢弃的食品比例减少了 30% 到 40%。现在，该公司也在政治层面推动取消强制性的最佳食用日期。
您将在播客中了解其替代方案的具体样子，以及还有哪些其他概念有助于最小化生态足迹。
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