2025年2月10日
随着植物基产品日益流行，消费者愈发关注商品标签与成分。为顺应趋势，许多商家将产品宣传为“纯素”。但在德国，此类广告受严格法律监管，不当使用可能引发法律警告及财务风险。推广纯素产品的合法原则与界限何在？
何时可以将产品宣传为“纯素”？
“纯素”一词已从饮食方式延伸至排除动物源性产品的生活方式。因此，相关广告必须符合消费者预期且不得误导。
根据德国反不正当竞争法（Lauterkeitsrecht），只有当产品完全不含任何动物源性成分（包括生产过程）时，方可宣传为“纯素”。若产品部分含有动物源物质，该宣传即属非法并构成对消费者的误导。
不公正广告可能违反德国《反不正当竞争法》（UWG）。采用误导性标识的公司可能收到法律警告（Abmahnung），进而面临支付罚款及整改广告的法律责任。
何时禁止使用“纯素”标识？
德国及欧盟法规规定了三种违法使用“纯素”标识的情形：
1. 宣传食品产品的明显特征
对于食品，若“纯素”是产品本身显而易见的特征，则该宣传可能被视为误导。根据欧盟《食品信息法规》（LMIV）第7条第1款c项，禁止宣传源于产品自然属性的特征。
例如：
- 将大米、面粉或植物油宣传为“纯素的”：这些产品天然不含动物成分，强调此点易误导消费者认为生产商采取了额外措施。
- 暗示产品“专门生产不含动物成分”：而实际上这是产品的自然属性。
解决方案：为避免误导指控，可使用“天然纯素”（Von Natur aus vegan）标识，该表述不暗示生产商有额外参与。
2. 在受保护产品名称中非法使用“纯素”一词
在欧盟，某些食品名称受法律保护，仅限指代动物源性产品。根据欧盟第1308/2013号条例第78条及附件VII，以下术语：
- 牛奶、
- 奶酪、
- 奶油、
- 黄油、
- 酸奶、
- 开菲尔酸奶（Kefir）、
- 乳清
仅可用于指代来自动物的乳制品。这意味着诸如“植物奶酪”或“植物奶”等称谓违法。2017年欧盟法院（案件编号C-422/16）已确认，不得将这些名称用于植物性产品。
合规替代名称示例：
- 用“燕麦饮”代替“植物奶”；
- 用“植物基涂抹产品”代替“纯素黄油”；
- 用“发酵植物产品”代替“纯素酸奶”。
3. “纯素皮革”——一个具有误导性的术语
纺织行业同样存在类似问题。“纯素皮革”（Vegan Leather）被认为具有误导性，因其暗示产品具备真皮革特性，而实为合成材料。
德国消费者保护机构指出，在人造产品上使用“皮革”一词易误导消费者，使其误以为材料与天然皮革特性相同。
合规替代表述：
- “仿皮”（Lederimitat）；
- “仿皮材料”（Lederoptik）。
此类名称未暗示产品由天然皮革制成，符合法规要求。
总结——如何合法地将产品宣传为“纯素”？
在德国，将产品标注为“纯素”是允许的，前提是它们完全不含任何动物成分。但需注意以下事项：
- 可以宣传为“纯素”：前提是产品不含任何动物源性成分；
- 不得对本质纯素的产品使用该词：如大米或油；
- 不得结合乳制品受保护名称：如“牛奶”或“奶酪”；
- 避免使用“纯素皮革”：建议使用“仿皮”或“类皮材料”。
企业应确保“纯素”广告合规。虚假广告可能导致法律警告和财务后果，务必注意正确的命名方式与营销沟通。