2025年3月31日
生鲜电商正日益壮大，“银发族”或成其核心驱动力。如今，每两位50岁以上消费者中就有一位在线购物，为食品零售商带来巨大机遇。行业需及时调整策略，以满足这一快速增长群体的需求。
波兰电子商务发展迅猛，平均每天新增20家网店，电子杂货是增长最快的细分市场之一。预计到2027年，其在波兰食品总销售额中的占比将近乎翻倍。随着“最后一刻下单”成为常态，快速配送已成为避免排队和搬运重物的优选方式。
银发族——生鲜电商的新引擎？
以往人们认为快速食品配送主要服务于忙碌的年轻人，但随着人口老龄化，老年人正成为电子杂货最具潜力的客群。报告显示，该年龄段45%至63%的受访者有网购行为， 其中14%定期使用（至少每周一次）。在欧洲，50岁以上消费者在电商交易中的占比持续提升，数字参与度显著增强。
– 食品店可通过两种方式挖掘潜力：入驻提供快配的市场平台，或自建销售渠道。例如E.Leclerc去年12月上线官网直购，合作快递员可在90分钟内送达。此外还推出订阅及购物车重复功能，方便经常购买固定商品的老年用户周期性下单，无需反复整理清单——Stuart总经理Agnieszka Majewska表示。
欧洲趋势显示，对银发族而言，这种购物方式正逐渐普及。足不出户订购新鲜商品既提供了便利，也增强了独立性。在线购物的便捷性与速度越高，银发族在该细分市场的渗透率就越大。
– 在巴黎、伦敦等大都市，快配已成常态，尤其对50岁以上人群。无电梯公寓或停车困难的卖场常构成额外障碍。波兰此趋势也在加速，因此我们正系统投资电子杂货及相关解决方案，以适应这一增长客群的需求——Agnieszka Majewska说道。
独立生活同样具有价值
电商平台虽能快速触达客户，但对食品零售商并非总是最优解。高昂佣金和难以沉淀自有客户仅是冰山一角。另一种替代方案是投资自有渠道，这能带来更大定价灵活性、更精准的产品组合定制及完全的体验掌控权。此举不仅节约成本，更是构建长期竞争优势的关键。
– 通过与Stuart等独立物流伙伴合作，品牌方可专注业务发展，无需担忧物流基建问题——Agnieszka Majewska补充道。
生鲜电商前景广阔，银发族将扮演重要角色。这不仅是行业提升利润的机会，更表明快配正成为各年龄层消费者的标准期望。若品牌能妥善把握趋势，有望赢得这一高增长消费群体的忠诚度。
Dun & Bradstreet, 2024; Strategy&, 电子杂货——趋势与发展前景, 2023; 女性电子商务基金会, 数字世界中的老年人, 2023; ARC Rynek i Opinia, 波兰成熟消费者, 2023; Samoseo, 波兰人的电子购物习惯, 2024; Eurostat, 欧盟电子商务，2024