食品零售行业对今年“黑色星期五”持乐观态度，预计收入将实现增长。据Neotrust Confi数据显示，促销周期间超市在线销售额预计增长9.1%。黑五已巩固为零售业最重要的节日之一，有望推动食品类销售增长，消费者正利用优惠囤积必需品并享受独家促销。
生鲜电商Daki：11月销售额或增30%
顺应这一趋势，生鲜电商应用Daki预计11月销售额将增长高达30%。通过全月加强促销和激进营销，预期特定品类销售增长50%至60%。“影响有望非常积极，酒精饮料、橄榄油、乳制饮料、蒸馏酒及利口酒等子品类，将成为推动黑五期间超市行业增长的主要动力。”Daki全渠道配送总监Rafael Pinto表示。
历史数据佐证：快消品线上表现突出
NielsenIQ Ebit调查显示，去年同一时期货架产品订单量增长超157%。此外，2023年黑五期间快速消费品（如食品饮料）在线销售额同比增长91%，表现尤为突出。
鉴于此，行业内企业已开始备战需求高峰，通过加强库存管理、投放定向促销活动，积极吸引不同消费群体。
消费习惯转变：注重便捷与经济
“黑五已不再仅聚焦电子产品和大件消费品。在食品行业，基本食品和便利商品需求持续增长，这得益于数字化普及及外卖应用的广泛使用。”Rafael Pinto指出，“这反映了消费习惯的转变：消费者在补充家庭储备时，更加注重便捷性和经济性。”
运营挑战：保障供应链与配送效率
为维持良好购物体验，确保配送效率和库存充足至关重要，这有助于避免运营瓶颈并满足消费者期望。
“除了预测订单量增加，确保供应链无中断运行同样关键。最大挑战不仅在于吸收销售增长，更在于不损害服务质量的前提下实现目标。我们预计销售额将显著增长，涉及从库存控制到配送效率的各个环节，配送必须跟上黑五期间在线购物的快节奏。”该高管总结道。