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美团、京东、淘宝、抖音都在抢团购,商家为什么反而更难做了?

美团、京东、淘宝、抖音都在抢团购,商家为什么反而更难做了? 运营小严
2026-10-14
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导读:当团购从美团的“主场”,变成所有平台都想抢的生意,商家真正面对的已经不是流量,而是经营复杂度。

今年,本地生活最明显的变化,不是团购更便宜了,而是团购平台的边界越来越模糊了。


9月20日,淘宝闪购低调上线“到店团购”,首批覆盖上海、深圳、嘉兴,茶饮、甜品、正餐、自助餐等多个品类。这意味着,淘宝开始正式把“到店”这块生意搬进自己的消费场景。


京东也早已切入到店团购。今年4月,京东上线“美食团购”,把外卖、自提、团购纳入餐饮业务布局,同时推出AI餐饮经营工具,试图从商品、定价、门店经营等环节帮助商家提效。


抖音更不用说。9月8日至14日,抖音生活服务团购订单同比增长66%,其中餐饮团购订单同比增长近80%。


而美团,依然在不断加深到店团购的履约和治理。9月21日,美团发布《到店餐饮商户履约保障管理办法》,把套餐、代金券、买单、自提、预订等合作产品纳入更加细致的履约管理。


所以现在再看团购,已经不是过去那句简单的:“美团做团购,抖音做内容。”


而是:美团、抖音、京东、淘宝,都开始把团购当成自己的重要消费入口。


对于消费者来说,这是好事。平台越多,选择越多。优惠可能更多,消费场景也更多。


但对于商家来说,一个很现实的问题来了:平台越多,生意真的就越好做了吗?


未必。甚至可能恰恰相反。


01 团购最大的变化,不是“谁在卖”,而是“谁都想卖”


过去说到到店团购,很多商家第一反应就是美团。


想吃饭,打开美团。想找附近餐厅,看评价。想买套餐,直接团。


这个消费习惯,本身就是美团最深的护城河之一。


但今天,这个逻辑正在被打破。


抖音把团购塞进短视频、直播和达人内容里。你本来只是刷视频,突然看到一家火锅店:“原价398,团购只要199。”于是从内容直接进入交易。这不是搜索型消费,而是被内容激发的消费。


淘宝闪购的逻辑又不一样。用户本来就在淘宝购物,现在平台希望把消费场景进一步从“买商品”延伸到“吃饭、喝茶、到店消费”。9月上线的到店团购,就是这种场景扩张的一个信号。


京东也类似。它的优势并不只是团购本身,而是:电商用户、即时零售、履约能力、线下门店。 今年京东已经把“外卖、自提、团购”放进餐饮全场景布局,同时用AI工具帮助商家做商品、定价、门店巡检等经营动作。


四个平台,其实正在用四种完全不同的方法争夺同一个消费者。


美团抢的是:“我想消费,所以来找你。”


抖音抢的是:“我本来没想消费,但你让我想消费。”


淘宝抢的是:“我本来就在这里消费,再顺手把线下消费也做了。”


京东抢的是:“我需要消费,而且希望马上完成。”


所以团购已经不再是一种简单的优惠券生意。它正在变成:平台争夺消费者的一种入口。


02 平台越来越多,商家为什么反而更累?


因为以前商家只需要解决一个问题:怎么把美团做好。


现在的问题变成了:


美团要不要做?抖音要不要做?淘宝要不要做?京东要不要做?


做了以后:套餐一样吗?价格一样吗?库存一样吗?达人佣金怎么算?投流预算怎么分?哪个平台负责拉新?哪个平台负责复购?哪个平台适合品牌曝光?哪个平台真正能赚钱?


于是,一个很有意思的变化出现了:平台在降低消费者的选择成本,却在提高商家的经营复杂度。


消费者越来越简单。打开哪个App都能买。


商家越来越复杂。同一家店,要研究四套流量逻辑。


这才是今天很多实体商家真正的压力。


03 同样一个39.9元套餐,放在四个平台,可能是四门生意


这才是团购最容易被忽略的问题。


很多老板以为:“我把套餐复制到四个平台,不就行了吗?”实际上没有这么简单。


在美团,消费者可能已经有明确需求。“附近有什么好吃的?”“这家评分怎么样?”“套餐多少钱?”所以美团更重要的是:搜索、评价、门店、套餐、核销。


在抖音,消费者可能压根没打算来,是视频让他产生兴趣。所以抖音更重要的是:内容、达人、直播、投流、转化。


淘宝,更容易和平台原有的商品消费、会员、支付以及其他场景产生关联。


京东,则在即时零售、履约和线下消费场景上继续补齐。


所以同一个39.9元套餐:


在美团可能是一个搜索承接产品;在抖音可能是一个内容转化产品;在淘宝可能是一个新增消费场景产品;在京东可能是一个即时消费和本地服务产品。


这就是为什么:未来团购运营最大的误区,就是把“上四个平台”理解成“复制四份商品”。


真正应该复制的,是商品。不能复制的,是经营逻辑。


04 更麻烦的是:平台都在越来越重视“商家质量”


这两个月平台规则的变化,其实很值得商家注意。


美团9月21日发布的到店餐饮履约保障规则,对商家“不接待”、商品与描述不符、不公平对待平台用户、额外收费等情况进行了明确约束。比如,已经售卖的团购,如果商家因为经营调整无法履约,需要及时下架或暂停售卖;如果用户购买后到店,不能简单因为套餐下线、菜品变化等原因拒绝接待。


抖音生活服务这边,9月也开展了针对“商家操纵评价”的专项治理。包括诱导好评、代写评价、以退款换删除差评等行为,都被纳入治理范围,违规门店可能面临评分不展示、榜单下榜等处理。


京东则在9月20日升级商家“红黄绿灯”合规体系,从过去的场景违规判断,升级到每日分数驱动,并把扣分明细、整改路径做成可视化。


你会发现:平台不是只想要更多商家。


平台开始越来越在意:商家能不能履约?商品是不是货真价实?评价是不是可信?服务是不是稳定?违规之后能不能整改?


这其实说明了一件事:团购已经从“谁有低价谁卖得动”,进入“谁能稳定完成消费体验谁更有竞争力”的阶段。


05 这对商家意味着什么?


意味着:便宜,可能已经不够了。


过去做团购,商家很容易陷入一个循环:先做低价套餐,平台给曝光,消费者进店,核销以后再想办法赚钱。


这种模式不是不能做。但问题是:平台越卷,商家的利润空间就越薄。


如果一个39.9元套餐:平台有成本,达人有佣金,投流有成本,原材料有成本,人工有成本,房租有成本,消费者还期待服务。最后留给商家的利润还能剩多少?


所以今天真正应该问的已经不是:“这个套餐能不能卖爆?”


而是:“这个套餐卖爆以后,我到底赚不赚钱?”


这是很多团购商家最容易算错的一笔账。


06 团购最危险的,不是没有订单,而是“订单越多越亏”


这句话可能有点刺耳。但现实里确实存在这种情况。


因为团购天然容易让商家追求一个数字:核销量。


今天核销100单,明天核销300单,老板很开心。


但如果你把账算清楚:100单乘以39.9元,看起来是3990元。但扣掉商品成本、人工、平台相关成本、达人分佣、投流、优惠让利、损耗、售后,再计算新客获得成本,真正留下来的钱可能远没有想象中那么多。


所以未来团购运营真正需要关注的,不应该只是GMV。至少还应该看:获客成本、核销率、单客贡献利润、新客占比、复购率、自然订单占比、投流订单占比、平台综合经营成本。


平台给你1000个订单,不一定是好生意。如果这1000个订单没有利润,甚至透支了未来消费能力,那只是:把未来的钱提前赚了。


07 商家真正面对的不是“四个平台”,而是“四种消费者”


这可能才是这轮平台大战最值得商家思考的地方。


美团消费者:更接近“有需求再找”。所以门店基础信息、评价、价格、距离、套餐结构很重要。


抖音消费者:很多时候是“看到之后才产生需求”。所以内容和场景比单纯价格更重要。


淘宝消费者:平台原有的消费习惯更强。因此如何把线上用户转成线下消费,是值得研究的问题。


京东消费者:更强调效率、品质和即时消费体验。所以履约、商品和服务能力会越来越重要。


这意味着:未来真正聪明的商家,不会问“哪个平台最好”,而会问“我的消费者为什么在这个平台出现?”


这是两个完全不同的问题。


08 平台都在抢团购,真正被争夺的是“商家的预算”


消费者只有一个。但商家现在要面对四个流量池。


于是问题来了:你的10000元营销预算,到底给谁?


全部给美团?可能错过内容流量。全部给抖音?可能搜索需求承接不足。淘宝不做?可能失去新增消费场景。京东不做?又可能错过即时消费和履约场景。


所以未来商家最重要的能力,不是“我四个平台都会做”,而是:“我知道每个平台应该花多少钱。”


甚至进一步:什么钱应该花在获客,什么钱应该花在复购,什么钱应该花在品牌,什么钱根本不应该花。


这才是真正的投流能力。


09 但平台之间的竞争,对商家也未必是坏事


这一点必须客观看。


平台竞争越激烈,商家理论上拥有的选择就越多。平台需要商家。所以商家可能获得更多流量入口、更多用户、更多经营工具、更多补贴和活动机会,也拥有更多议价和选择空间。


京东9月的商家大会就把“AI驱动·确定增长”作为主题,并发布了包括AI能力、商家扶持和营商环境优化在内的一系列升级举措。


这说明平台竞争正在发生一个变化。以前拼的是:谁给商家更多流量。现在开始拼:谁能让商家更高效地经营。


这个变化非常重要。因为如果平台只是不断给补贴,最后大家还是回到价格战。但如果平台能通过AI、供应链、履约、内容、数据、用户匹配、经营工具,真正降低商家的经营成本,那么平台竞争才会产生长期价值。


10 团购的下一场战争,可能不是“谁最便宜”


而是:谁能让商家更赚钱。


听起来有点反常识。但想想就明白了。


消费者不会永远只选择最低价。商家也不可能永远只靠低价生存。平台更不可能永远靠补贴换增长。


所以未来团购真正要比的,可能是:谁能找到更精准的消费者?谁能让消费者更快决策?谁能让商家少花一点获客成本?谁能提高核销率?谁能带来复购?谁能让一次团购消费变成长期消费?


换句话说:团购正在从“流量生意”,变成“经营生意”。


11 给正在做团购的商家一个提醒


现在不要再问:美团好还是抖音好?


也不要简单问:淘宝、京东要不要做?


真正应该问的是三件事。


第一,你的消费者为什么来?


如果消费者本来就有明确消费需求,美团可能更重要。如果消费者需要被内容激发,抖音的价值可能更高。如果你的业务天然和电商、即时消费发生连接,淘宝、京东也值得研究。


第二,你到底想要什么?


要新客?要销量?要利润?要复购?要品牌?不同目标,本来就应该分配给不同平台。


第三,最重要的一件事:算清楚账。


不要再用“曝光多少”“订单多少”“GMV多少”判断团购到底做得好不好。真正应该看的是:平台给我的订单,最后留下了多少钱?


写在最后


美团、京东、淘宝、抖音都在抢团购。表面上看,这是平台之间的战争。但站在商家的角度看,这其实是一场新的选择题。


以前:一个门店,重点做一个平台。现在:一个门店,可能同时面对四个流量入口。


过去:平台给商家流量。现在:平台开始争夺商家的经营预算。


过去:商家最怕没订单。现在:商家更应该怕订单没有利润。


所以,团购真正的下半场可能不是:谁能把价格做到最低。而是:谁能让一次消费的效率最高。


平台需要增长。消费者需要便宜。商家需要利润。


三件事情并不天然冲突。真正的问题是:平台有没有能力把三者之间的利益重新平衡。


这也是为什么,最近几个月我们看到的,不只是平台不断上线新业务,也看到越来越多关于履约、评价、价格、合规、商家经营的规则变化。


平台竞争正在从“抢消费者”,逐渐走向:抢商家、抢场景、抢效率。


而对于商家来说,真正的机会也许不是再多开一个平台。而是终于开始明白:不同平台不是四个店铺,而是四种完全不同的生意。


谁能把这四种生意真正算明白,谁才有可能在下一轮团购竞争里留下来。

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