近日，重庆江小白酒业有限公司与东方甄选关联公司东方优选（北京）科技有限公司相关不正当竞争纠纷案件发布了开庭公告，原告为重庆江小白酒业有限公司，该案将于11月19日在重庆市第一中级人民法院开庭审理。
事件源于早前的一场直播活动，东方甄选主播在直播时声称“江小白不算固态发酵白酒”，江小白随即发布声明指出，江小白酒业旗下所有白酒产品，均采用纯粮固态发酵酿造工艺，酿造原料只有水和高粱，产品符合白酒国标。同时，江小白还公开了公司纯粮固态发酵白酒认证证书。
8月9日，江小白再度发布声明指出：“不接受（东方甄选）这种非正式形式和态度不诚恳的道歉，且公司将进一步通过投诉和法律维护自身权益。”很明显，从此次重庆法院公示的 “江小白起诉东方优选”的信息来看，双方并未就此事达成和解。
有律师表示，双方争议主要基于《反不正当竞争法》对“经营者不得编造、传播虚假信息或者误导性信息，损害竞争对手的商业信誉、商品声誉”这一规定。白酒企业对于“纯粮固态发酵”即“非勾兑”的态度是显而易见的，在当前市场环境中，企业对于商业信誉、商品声誉等无形资产的保护尤为关键，因为这些资产不仅关系到品牌形象，还直接影响到消费者的信任度和忠诚度。
中国酒业协会公布的《2024中国白酒市场中期研究报告》显示，80%的受访白酒企业表示市场有所遇冷。消费多元，强分化，宽度竞争已成事实。报告显示，受访酒水流通企业上半年销售量同比下降的占比达到37.5%，销售额同比下降的占比达到52.1%，客单价同比下降达到了68.8%。
因此酒企迫切需要通过加强品牌管理、提升产品质量、积极应对市场变化和消费者需求，以及依法维护自身权益，来保护和增强这些无形资产的价值。通过“纯粮固态发酵”认证来强调其产品的高品质和传统工艺，不仅有助于提升品牌形象，还能够增强消费者对产品的信任，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。因此，此次江小白通过法律手段维护自身合法权益，对于不正当竞争、损害商业信誉、商品声誉的行为进行回击，确保企业持续健康发展也是合情合理。
供应链管理精益化
据《中国经营报》报道，江小白近年来通过对旗下酒厂的改扩建、成立研发中心及团队等，提升酿酒技术。公开资料显示，江小白已于2013年启动了旗下江记酒庄的改扩建工程，2017年，二期扩建完工。二期项目中，除了手工精酿车间外，还有储酒罐区、技术研发中心、陶坛酒库以及文化体验区等功能区域。在提升酒体品质方面，江小白是传统川法小曲清香酿造工艺，经过改良工艺，目前已升级为第三代“本味酿造法”。
此外，白酒品质离不开产品供应链的稳定，相关资料显示，目前江小白基本完成全产业链布局，核心资源包括重庆酿酒规模第一的江记酒庄、百年老字号“驴溪酒厂”和占地超万亩的江小白农场等。其中，江记酒庄已有老酒储备4.8万吨，总投资达30亿元。
江小白创始人陶石泉曾向《中国经营报》记者表示：“全产业链投资布局是公司审慎决策后的重要战略，优质供应链和高效产业链是将传统产业的经营环节的点，串成一条线，未来的竞争一定是线、是面的竞争，点状的竞争很难适应下一步的发展，优质产业链一定将是实体型企业未来10年的重要风口。”
白酒行业专家蔡学飞表示：“对于江小白而言，更多的工作还是要回归品质创新，围绕着江记酒庄做好整个产业链建设，真正做好新时代消费者的酒类消费教育工作，从饮酒场景、消费者体验等多个角度完成品牌的价值重塑，重新获得持续发展的驱动力。”
降本增效的品质之道
目前市场上白酒产品同质化严重，且价格透明，酒企间的竞争异常激烈，互相杀价恶性竞争，甚至低于进货价销售，然而此举势必会对酒企长期经营带来巨大伤害。酒企如何在保持成本效益的同时，保护和提升品牌声誉与产品质量，实现长期的市场竞争力，成为“遇冷”市场环境下酒企关注的重点。
从管理会计的角度出发，酒企或可以采取以下策略：
综合质量管理与生产流程优化：通过实施全面质量管理，白酒企业能够确保从原料采购到成品出厂的每个环节都符合高标准。利用成本分析和生产效率监控，识别并减少生产中的浪费，同时提高产品质量。通过精细化管理，优化供应链，确保原料质量，同时采用先进的生产技术和自动化设备，提高生产效率，减少浪费，从而降低成本并提升产品一致性和可靠性 。
品牌与市场营销整合策略：白酒企业应通过注册商标、版权和专利，以及采用防伪技术，保护品牌不受侵犯。同时，利用数字化营销手段，如社交媒体、线上广告和电子商务平台，增强与消费者的互动和品牌认知度，增强品牌价值和市场竞争力 。
数字化转型的深化应用：白酒企业应进一步深化数字化转型，利用信息化技术，优化生产流程，提高生产效率和产品质量。数字化不仅能够提升生产过程的透明度和可追溯性，还能够通过精准的市场分析和消费者洞察，指导产品开发和营销活动，从而更好地满足市场需求。在这一过程中，管理会计可通过提供成本效益分析、投资回报评估和预算控制等，帮助企业做出更加明智的决策，确保数字化投资的有效性 。
参考资料：
中国经营报《“白酒”之争再起波澜 江小白正式起诉东方甄选》
http://www.cb.com.cn/index/show/zj/cv/cv135276861266
新浪财经《东方甄选，遭江小白起诉！》
https://finance.sina.com.cn/roll/2024-09-12/doc-incnwmeq7708741.shtml
第一财经《东方甄选与江小白“起纷争”，背后原因何在？》
https://m.yicai.com/news/102226917.html
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