大雪是“进补”的好时节，冬令进补能提高人体免疫力，促进新陈代谢。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

大雪前后，柑橘类水果大量上市，适当吃一些可防治鼻炎、消痰止咳；南方不太冷的地方适合用鸭、鱼温补；而北方气候寒冷、江南冬季潮湿阴冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力；白萝卜可消食祛痰癖，具有清热化痰，消积除胀的作用。特别是吃多了补品上火时，一杯白萝卜汁效果是最好的。

冬日阳气肃杀，夜间尤甚，起居调养宜早卧晚起，早睡以养人体阳气，保持温热的身体；迟起以固阴精，日出而做，以避严寒、求温暖。早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。大雪时节应特别注意脚部的保暖，晚上睡觉前用热水泡脚是不错的养生之法。

冬季易使人身心处于低落状态，人们应去掉私欲杂念，保持乐观情绪，开朗的性格，高尚的情操，精神内守，形神统一是防病健身、延年益寿的首要条件，是古代养生的核心内容。冬季可选择的活动有慢跑、跳舞、瑜伽、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药。另外，冬季室内空气污染程度严重，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。

猪肚1个、白胡椒15克、生姜少许、盐少许

1.白胡椒放入纱布中，用锤子捶打成碎末。

2.猪肚用盐和生粉反复冲洗数次，放入沸水中焯水1分钟，捞起沥干水。

3.把白胡椒放入猪肚内，将猪肚的首尾用线扎紧，注入适量清水，放入生姜大火煮沸，至猪肚酥软，改小火煲2小时。

4.加入少许盐调味便可。

猪肚即猪胃，性味甘、微温。汤中胡椒香辣辛温，温中散寒，醒脾开胃；生姜温中和胃，对胃寒所致消化不良及心腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用。