一、猪价：还在磨底
全国外三元均价约9.6元/公斤，但均价这个数字意义不大，养殖户的实际亏损要深得多。
猪粮比4.07:1，自繁自养头均亏256元。4月底全国均价9.43元/公斤，是近十四年同期最低。4月中下旬短暂反弹到5.03元/斤，五一后马上掉回来——供需双弱，没什么悬念。
压力来自两端：规模场5月计划出栏1469万头，环比再增2%，供应只会多不会少；天气转热，夏季本身就是猪肉消费淡季，加上禽肉、水产替代，猪肉现在真不是刚需。
唯一能看的是能繁母猪在去化，从2025年7月4042万头降到今年3月3904万头。中国农科院王祖力预测全年"前低后高"，但这个"后高"大概率要等到下半年甚至明年。
判断：短期低位震荡，中期继续磨。冻肉进口商可以适度补库，但别赌周期反转。
二、牛肉：巴西Abiec主席喊话，配额快用完了
本周最值得关注的信号来自巴西。
巴西肉类出口工业协会（Abiec）主席Roberto Perosa 5月6日说得很直白：2026年巴西牛肉对华出口量可能比2025年减少约10%。原因是配额耗尽后加征55%关税，面向中国市场的牛肉加工"可能在5-6月停滞"。
除此之外，目前没有更确切的数据可以判断实际影响。
三、鸡肉：出口创新高，进口砍半
鸡肉数据两极分化明显：
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Q1出口28.63万吨，同比+44.21%，历史新高 -
Q1进口14.23万吨，同比-42.34%，接近腰斩
巴西重新打开了中国市场——3月巴西对华出口4.66万吨，占中国进口总量69%，环比涨98.6%，原因是巴西南里奥格朗德州此前被暂停的工厂解禁了。
美国鸡肉继续掉份额：Q1美国对华出口仅0.68万吨，同比-23.79%，份额掉到10.1%。
四、汇率：离岸破6.80，升值还在但减速了
人民币本周继续升，离岸已破6.80。5月7日美元/人民币中间价6.8487，在岸收盘6.8015；5月8日中间价6.8502，在岸凌晨6.8068。
进口冻品成本端继续受益，但升值势头已经在放缓，央行踩刹车的信号比较明确，这个窗口期不会一直开着。
本周就酱，下周见。