【24节气之芒种】麦黄梅熟，忙有所获

中国传统节气

芒种，在天文学上意味着太阳到达黄经75°，每年公历6月5-7日交节。《月令七十二候集解》记载：“芒种，五月节。谓有芒之种谷可稼种矣。”此时，大麦、小麦等有芒作物已成熟，晚稻、黍、稷等夏播作物需抢时栽种，“忙种”之名由此而来。

从气候看，芒种时节我国南方进入梅雨期，高温高湿；北方则多晴热天气，昼夜温差较大。正如陆游诗中“芒种初过雨及时，纱厨睡起角巾欹”，湿热与晴好交织，构成了夏日独特的物候韵律。

1. 安苗祈丰

南方农家会用新麦面蒸发糕，捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，用蔬菜汁染色后蒸熟，以祭祀土地神，祈求五谷丰登、百姓平安，谓之“安苗”。

2. 煮梅品鲜

江南有“芒种煮梅”的习俗。新鲜梅子酸涩难咽，需经“一泡二煮三腌”：用盐水浸泡去涩，加糖煮制后密封腌制，制成酸梅汤、糖渍梅等，既是消夏良品，也承载着“望梅止渴”的古老智慧。

3. 打泥巴仗

贵州东南部一带，芒种当天已婚姑娘回娘家，由娘家预备龙舟饭、供品，饭后众人下田插秧，互掷泥巴嬉闹，以泥巴沾身象征丰收吉利，充满田园野趣。

芒种时节气候湿热，人体易受暑气侵袭，养生需注重“清、补、防”：

1. 饮食清补

多吃健脾利湿之物，如赤小豆、绿豆、冬瓜、薏米等；宜食酸味敛汗生津，如番茄、柠檬、草莓；可饮用竹叶茶、薄荷茶清热解暑，忌过食生冷油腻。

2. 适度运动

选择清晨或傍晚进行散步、瑜伽、太极等轻缓运动，避免正午烈日下劳作。运动后及时补水，可饮用淡盐水或绿豆汤，忌贪凉冲澡。

3. 防湿护阳

衣物被褥需勤晒，避免湿气入侵；梅雨季节可艾灸足三里、脾俞穴等，增强脾胃功能；晚上睡觉注意腹部保暖，防止寒邪伤阳。