2024年已经过半，期盼报复性消费的白酒行业遭到了消费者的报复！某些上市酒企的业绩就像一个破裤头子，即便再努力的缝补也无法遮羞，只能露着大腚在炎炎的夏日里感受行业的寒风。
今天围绕白酒价格与酒质变化和大家聊聊天。
文末附带2024年231款值得买的白酒价格清单，至于口感部分可以参考上一篇文《2023年白酒价格年终总结：217款值得买的白酒》
一、酒价
白酒价格自去年下半年就已经进入下降通道，今年618的趋势更加明显，前2年辛辛苦苦熬夜抢券的漏价如今已是常价甚至更低。
800左右的普五、700多的国窖、360的水晶剑、320的汾酒青花20、700左右的君品，以往遥不可及的价格，如今早已稀疏平常。
酱香热做着发财梦的人，现在应该被扇醒了；新入行的黄牛们抱着茅台只涨不跌的念头，被市场劈头盖脸的教育了一顿；那些1500左右屯茅台1935指望升值的人，现在肠子应该是青色的。
很多酒友感叹：前几年的漏价终究是错付了!
面对不断下降的酒价，很多消费者仿佛进入了不应期。问君能有几多愁，恰似一群太监逛青楼，不是大家不想消费，实在是无力消费。
现在这个年头，挣钱太TM难了！相较于股市，白酒行业更像是中国经济的晴雨表。
看看目前各行各业的现状，酒价向下的趋势短期依然不会有什么改变。
根据白酒行业前几个周期的历史经验，每一次行业调整，茅台的价格基本都会腰斩甚至更低，其它品牌也会随之调整。
看看如今茅台的价格就知道，真正的踩踏还没开始。
如今这个阶段买酒，现买现喝就好，囤酒有风险，谁也猜不到以后的价格底线究竟在哪里。
二、降质
茅台1935，短短几年就成长为百亿级大单品。汾酒的青花汾系列破百亿、玻汾系列也有近百亿营收。
茅台与汾酒，可以说是白酒行业这几年最靓的两个仔。做为各自香型的龙头，在消费者心目中就是神一样的存在。
茅台以前只吃肉不喝汤，系列酒只有王子、迎宾，后来才有了仁酒、汉酱。
酱香热之前，这些系列酒姥姥不疼舅舅不爱，经销商拿到搭售配额就低价甩货，便宜又好喝性价比超高。
酱香热将启未起之际，不知道是王子劈了腿还是汉酱出了轨，各种颜色的王子和汉酱开始轮番登场。
再后来，酱香变的比东京还热，赖茅、王茅、华茅、贵州大曲、各种生肖、各种容量齐上阵。
直到茅台1935横空出世年销百亿，最高每瓶炒到1800元左右，系列酒终于到达了巅峰。
随着价格的上涨、销量的暴增，茅台系列酒的基酒也顶不住了。
今年以来，很多酒友反馈2024年生产的茅台王子酱香经典和赖茅传承棕严重降质，和以前完全不是一个味道，有的酒友甚至怀疑京东自营和天猫超市是不是在公开售假。
前些天买了一瓶2024年6月生产的酱香经典，焦糊香极弱，酱味也淡，只有所谓的“茅香”若隐若现，勉强证明这是一瓶茅台系列酒。
茅台系列酒井喷式的销量以及茅台1935的吸血，基酒缺口已经影响到酱香经典这种入门级产品。
汾酒同样如此，为了冲击白酒三甲，汾酒股份的各种支线产品层出不穷，开发产品数不胜数，把原来集团用的杏花村也纳入股份名下，每个价位段都有好几款产品。
茅台系列酒与汾酒的基酒储备，早已无法匹配暴涨的销量。前几年还能靠曲香调味酒掩盖一下本香型主体香气不足的缺陷。如今酱香经典与玻汾的基酒，已经差到单靠调味酒回天无力的地步。
有业内的朋友说，茅台某些系列酒叫酱香酒有点勉强，应该叫曲香酒，因为曲香比酱香还突出。
很多消费者已习惯并喜欢上这种曲香＞酱香＞焦香＞糊香的复合香气，称之为“茅香”。
汾酒某些中低端产品同样如此，豌豆曲香已经盖过了粮香和醇香的气息。
往好里说，酱香与清香两个大佬在中低端产品上做出了自己的独特风味。
说白了就是基础太差太丑，只能擦厚粉遮瑕。
酱香热以来，大多数酱酒品牌都是涨价、降质的状态，只是这两年才达到顶峰，连茅台这个号称以质量为生命的龙头都开始偷梁换柱。
如果说茅台系列酒、酱香其余品牌和汾酒的中低端产品属于批量酒质下滑，那么剑南春的金剑南K6和泸特80版230ml就属于单品降质。
金剑南K6自从国标变企标，窖香明显变弱，香气浓郁度明显降低。
泸特80版230ml装和500ml正装不是一种酒体，香气明显偏弱且后味短。
降质的好处在于节省了成本，消费者喝起来也更甜顺，香气不浓不顶的情况下，还可以多喝几瓶。
一举两得，漂亮！
三、未来
稀里糊涂写到这儿，好像全是负面，下面聊点积极的。
最近几年各大知名品牌都在扩产，未来随着产能释放，酒水质量从低端到高端肯定会逐步提升。
以泸州老窖与洋河为例，它们的低端产品质量目前已经有明显改善。
泸州老窖原来二曲和贴牌都是标着纯粮优级的酒精货，如今黑盖二曲做的还不错，贴牌产品也开始如实标注，至少没有明显香料添加的痕迹。
洋河新版海之蓝相较于上一代，复合香气也有一定提升。
总体来说，一线品牌如今多多少少有了一点羞耻之心，不再乱用国标、不再虚假标注成分。虽然它们依然在用数字暗示消费者是年份酒，但数字后面的“年”字大部分品牌都已经悄悄删除，相较于十来年前已经有了很大进步。
当然，也有勇于开历史倒车的！
比如有一个来自德国的超市叫奥乐齐，它们定制了一款酒，售价9.9元。写着固态法白酒、标着纯粮固态国家标准，实际却是一款香料味十足的酒精勾兑酒。
就是这样一个酒精香精勾兑冒充纯粮酒的烂货，还有很多媒体摇旗呐喊：“奥乐齐撕开了中国白酒的底裤！”
中国白酒底裤是不大牢固，但也不是这种货色能随便撕的！
这些为奥乐齐摇旗呐喊的媒体，是不知道纯粮固态五粮浓香的成本吗？是喝不出酒精与香料的味道吗？还是明明什么都知道，就是单纯的媚外，看到洋大人出了一款低价酒，赶忙拿出来打中国白酒的脸？
