【精彩再现】金广渔业金枪鱼解体秀亮相海博会

金广渔业旗下餐饮店主厨，根据鱼体部位不同，下刀方式不同，切出的金枪鱼肉纹理及口感有何不同做出了一一的讲解，适合生食的部分被切成小块，搭配上辣根等调料，请现场参观者试吃品尝，让消费者有了一个直观的视觉及味觉体验，对太平洋金枪鱼的概念从此具象化。

金枪鱼“解体秀”吸引了众多参观者。金广渔业董事长孙晓丹告诉记者，金枪鱼是公司主捕的品种，在海博会上演金枪鱼“解体秀”，一方面可以让市民看到金枪鱼真实的样子，另一方面，也充分展示了大连远洋渔业企业自捕海产品的情况。

自2004年成立以来，20年间金广渔业自有渔船始终坚持在太平洋公海，深耕于太平洋捕捞金枪鱼及阿曼深海鱼等远洋优质水产品原料。自2015年开始，金广渔业先后参与并创办金枪鱼部落，金枪鱼城市厨房，大连喜饭--金枪鱼简餐等餐饮零售项目，独创专属于金枪鱼的中式烹饪方法，打造“一条金枪鱼从头吃到尾”的全新中餐体验。     

为响应国家“十四五”号召，金广渔业转向专注于将远洋渔业原料投入到国内市场，逐步由单一的捕捞端企业转型为捕捞、加工、批发、零售、餐饮等多元化发展的中国远洋渔业企业。

大连喜饭--金枪鱼简餐，作为金广渔业在2023年创立的深海鱼料理简餐品牌，项目以简便快捷，价格合理为消费理念，将金枪鱼及其他远洋深海鱼原料进行研发，以简餐的方式呈献给消费者。项目秉承着原料直通厨房、菜品直接上桌、口味大众化、种类多样化、出餐快捷、价格亲民的服务宗旨服务于广大消费者群体。