大数跨境

28.7万人挤进广州万象城,喜茶、茶颜同场排队,18元奶茶炒到100,新茶饮真的回暖了吗?

28.7万人挤进广州万象城,喜茶、茶颜同场排队,18元奶茶炒到100,新茶饮真的回暖了吗? GitMind AI思想星球
2026-10-13
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导读:原价18元的幽兰拿铁,被黄牛喊到100元。多出来的82元,不是茶叶更好,也不是奶更多,而是“现在就能喝到”的时间费。

原价18元的幽兰拿铁被黄牛炒至100元,溢价部分并非源于产品本身,而是消费者为“即时满足”支付的时间成本。

9月30日,广州白鹅潭万象城开业。喜茶广州首家蛋糕实验室+、茶颜悦色广州首店、古德墨柠湖南省外首店及金粒门四家品牌同日亮相。茶颜悦色清晨6点即有顾客候场,开业一小时后排队时长达5.1小时,午间一度暂停接单。次日商场客流达28.7万人次,地铁芳村站进站量跃居广州线网第二,开业活动呈现出城市级热点事件的声势。

事件消费:从喝奶茶到争“在场证明”

此次排队热潮并非新茶饮行业回暖的信号,而是一场由品牌话题、商场引流需求与消费者社交动机共同构建的“事件消费”。四家店铺集中在同一走廊,实为万象城精心策划的流量引擎。各门店均非标准店配置:茶颜悦色提供城市限定,古德墨柠实现跨省首发,喜茶升级为蛋糕实验室,金粒门主打新鲜零食。这种“限时限量”的稀缺感,满足了消费者对社交内容和新奇体验的追求,使排队成为获取“我来过”这一社交证明的手段。

在饮品供给充足的广州,稀缺的不再是奶茶本身,而是值得专门前往的消费场景。标准店解决日常需求,首店则提供假期出行的理由,其核心价值在于稀缺感、参与感及社交属性。

黄牛经济:拥堵产生的“加急服务费”

黄牛将18元奶茶炒至100元,本质是将5小时的等待时间压缩为几分钟。奶茶价格透明,但时间价值因人而异。只要消费者认可节省时间的价值超过82元,交易即可成立。这100元并非产品溢价,而是极端拥堵下产生的“加急服务费”。

商场策略:年轻品牌替代奢侈品的引流功能

白鹅潭万象城引入近500家品牌,其中首店、旗舰店及定制店占比超六成。相较于传统奢侈品柜台,具备拍照打卡、排队热议属性的年轻品牌更能吸引大众客流。18元的首店奶茶能有效将人群引入地下层,进而带动其他业态消费。奶茶店在此充当了媒体角色:长队激发传播,传播制造焦虑,焦虑进一步推高排队长度,形成商场、品牌与社交平台的流量闭环。

冷思考:从“首店效应”回归“复购逻辑”

排队盛况仅能证明开业营销成功,无法确保持续竞争力。回顾茶颜悦色在武汉、南京等地的表现,热度消退后门店终将回归日常运营。喜茶普通门店与蛋糕实验室的反差也表明,消费者追逐的是标准店无法提供的独特体验。

首店真正的考验在于后续扩张。当“城市限定”不再稀缺,社交分享完成后,竞争核心将回归产品力、运营效率与复购率。若服务流程繁琐、出品效率低下,好奇心将迅速转化为一次性消费。

四店同排是新茶饮从“售卖产品”向“策划到访”转型的缩影。虽然该策略对品牌和商场短期引流有效,但难以常态化。日常经营仍需面对租金、人力及复购等现实问题。黄牛可以炒作单次消费价格,却无法解决顾客为何购买第二杯的问题。

真正的商业价值不在于让消费者为首店排队5小时,而在于热度散去后,仍有顾客愿意在无排队的情况下主动进店消费。若品牌长期依赖“首店式排队”维持声量,其售卖的将不再是产品竞争力,而是一场不断变换地点的流量表演。

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