在电商平台上，商品一经上架便迅速售罄；实体门店也接连断货。这款镰仓名产“核桃子”由总部位于神奈川县镰仓市的镰仓红谷制造并销售。为了减轻消费者因无法在电商平台购买到“核桃子”而产生的挫败感，公司致力于改善购物体验，打造尽可能便捷的电商平台。我们采访了直接营销部经理长野功一先生和直接营销部监督吉田裕子女士，他们正怀着这样的理念投身于电商平台的运营工作。
实体与电商同步销售，招牌商品“核桃子”屡遭抢购
镰仓红谷于1954年在镰仓市雪之下创立。初代经营者是和果子师傅，第二代则是洋点心师傅。公司继承了两者的技艺谱系，如今不再拘泥于和式或西式之分，专注于提供“美味点心”。
受镰仓当地气候条件影响，过去曾大量经营生点心，如今则主要以烘焙点心为中心进行制造与销售。
镰仓红谷目前在神奈川、东京和大阪拥有10家直营店，并运营着电子商务网站。其客户群体中40至50岁的女性占绝大多数，除了自用外，礼品需求也很大。此外，在镰仓八幡宫前的本店，似乎也有修学旅行的学生购买。
“核桃子”是一款烘焙点心，内部夹有黄油面团，其中充分使用了口感酥脆的核桃仁，并融入了自制的、兼具甜味与苦味的焦糖。在镰仓红谷点心师傅的精心制作下，“核桃子”中的核桃、焦糖与面皮完美融合，营造出绝妙的风味与口感。
引入“Amazon Pay”以提升购物体验
镰仓红谷于2001年启动电子商务业务。起初，电商平台的定位主要是作为直营实体门店的补充。
然而，受疫情影响，公司重新认识到无需实体店铺即可进行销售的电商平台的重要性。2020年10月，公司对电商平台进行了改版升级，着手强化电商服务并完善各项功能。
以往的订单方式以电话订购为主。由于疫情期间网络订单大幅增加，公司于2022年11月底停止了电话接单，转而专注于网络订单。不过，公司内部开发的呼叫中心功能得以保留，其角色从接单转变为包括客户咨询在内的客户服务支持。在将订单集中至电商平台的同时，公司继续提供细致的支持服务。
作为加强电子商务举措的一部分，镰仓红谷于2022年8月扩充了电商网站的支付功能，引入了“Amazon Pay”。与此同时，不仅实现了“Amazon Pay”，还实施了其他公司提供的ID支付。通过完善普及的ID支付来提升购物体验。
电商网站的支付功能此前已取消了货到付款，取而代之的是增加了包括“Amazon Pay”在内的多种ID支付。结果，整个电商网站的使用便利性受到了客户的好评。（吉田先生）
直接营销部监督吉田裕子女士
商品到货即售罄，“持续缺货”成亟待解决课题
镰仓红谷的实体门店与电商平台面临一个共同难题：即“核桃子”总是很快售罄。“核桃子”的年产量超过3000万个。由于制作过程中包含大量由人工逐一手工完成的工序，难以实现大规模量产。随着媒体曝光机会增多，产品需求不断扩大，加之疫情因素导致电商订单大幅激增。
结果，消费者比以往更难买到该产品。由于工匠手工制作“核桃子”，只能生产并销售有限的数量，因此供给量始终无法满足不断增长的需求。
对于在线商品，我们每天补充库存，但“核桃子”基本上到货后就会立即售罄。虽然我们也推进了机械化的引入，但与“美味”直接相关的工序是由工匠手工制作完成的，因此增加产量非常困难。（长野先生）
引入“Amazon Pay”有效改善购物体验
针对消费者难以买到“核桃子”的情况，镰仓红谷将改善支付环节选为应对措施之一并付诸实施。
以往在电商网站购物必须注册会员，但在2022年8月引入“Amazon Pay”时，支持了访客购买，使得无需注册即可进行购买。提高了电商网站的便利性，构建了不仅限于特定人群、而是让各类消费者都能购买的机制。
非会员在购买时使用“Amazon Pay”，可以省略地址登记等繁琐的个人信息公开输入工作，只需简单的三个步骤即可完成购买。由此带来的成果迅速显现。实际上，开始收到使用“Amazon Pay”进行购买的消费者的喜悦之声。
“通过‘Amazon Pay’首次成功购买”的反馈涌现
据镰仓红谷称，作为使用“Amazon Pay”进行电商网站支付的消费者的反应，呼叫中心开始收到“因为商品很快售罄而没能买到的东西终于买到了”这样的声音。
以前几乎全是“加入购物车后，在填写表单的过程中就售罄了，没能买到”的声音，但也开始听到‘通过使用“Amazon Pay”才第一次买到’的声音。在登记地址和信用卡信息期间商品已售罄的情况，由于使用“Amazon Pay”省去了这些步骤，从而能够简单快速地完成购买，这产生了重大影响。
特别是对于新客户来说，“Amazon Pay”的一大优势是可以省去会员注册或地址输入等麻烦。如果能从那些因商品很快售罄而一直无法购买的顾客那里得到喜悦的评价，我们会非常高兴。（长野先生）
直接营销部经理长野功一先生
此前，EC网站已经尝试过类似秘密促销的活动，但仅限于邮件通讯会员。
此外，购买那些会立即售罄的人气商品需要事先准备注册会员等手续，从访问到完成购买耗时较长，因此购买过程较为困难。许多通过电视等媒体初次了解商品并访问的新消费者，经常遇到无法购买的情况。
然而，如今已经出现了‘可以通过“Amazon Pay”轻松购买’（吉田先生）的状况。
来自镰仓红谷EC网站的消费者给出了上述许多积极反馈，自“Amazon Pay”引入的第一天起，并未出现特别的混乱。看来消费者总体上持接受态度。
在引入“Amazon Pay”时，我们曾担心会出现某种混乱或咨询量增加等问题，但实际开始后，大家毫不犹豫地顺畅使用，让我们感到佩服。给人的印象是，该服务在社会上的认知度很高，且有很多用户已习惯使用。（吉田先生）
通过“Amazon Pay”可轻松完成会员注册
如果实时分析电商网站的订单状况，发现已完成信用卡信息登记的会员使用信用卡支付的情况下单完成速度最快，其次是“Amazon Pay”。吉田先生分析道：“我认为与其他ID支付相比，“Amazon Pay”更加简单，能够顺畅地进行到订单完成”。
目前，电商网站支付手段的比例为：信用卡45%，“Amazon Pay”占25%，其他两种ID支付占15%，后付款结算占15%。
在2022年8月引入“Amazon Pay”的阶段，使用“Amazon Pay”的消费者中，有15%的人会在电商网站注册会员，但随着“Amazon Pay”的普及，到年末这一比例扩大到了20%。
背景之一是，非会员消费者在使用“Amazon Pay”进行支付时，如以下图片所示，在电商网站上变得可以轻松注册会员。
这样，即使在支持访客购买、无需注册即可使用之后，也没有出现会员数量减少的情况。从这个意义上说，推测“Amazon Pay”也对会员注册做出了贡献。
据镰仓红谷称，新顾客不仅因为可以简单轻松地支付而使用“Amazon Pay”进行购买，在现有会员中也有一定比例的人使用“Amazon Pay”进行购买。
通过“Amazon Pay”实现流畅体验并降低机会损失
镰仓红谷在引入“Amazon Pay”后，其带来的最大魅力在于，购买时无需输入地址等信息，从而能够迅速完成购物。
吉田先生如是说：“对于像热门商品那样几分钟内就会售罄的商品，省略输入步骤有助于减轻客户的压力，非常便利。许多人都已经拥有Amazon账户，并且熟悉使用‘Amazon Pay’的客户，即使是第一次访问镰仓红谷，也能毫不犹豫地轻松完成购物。”
通过在支付选项中提供“Amazon Pay”，当有Amazon购物经验的消费者访问镰仓红谷的EC网站时，他们可以无压力地享受顺畅的购物体验。由此，有望防止购买时的流失并减少机会损失。
通过“Amazon Pay”，Amazon的客户对我们的EC网站产生了亲和力，这让我们感到非常荣幸。IT素养较高或精通网购的客户能够顺畅地来到EC网站并完成购买，这一流程极具吸引力。（长野先生）
镰仓红谷的产品常作为礼品赠送，公司也致力于销售配合活动的限定商品。因此，我们感受到了“Amazon Pay”提供的其他功能（如预订功能和自动扣款功能）与产品之间良好的契合度。
深受大家喜爱的“核桃子”，2022年的产量比2021年增加了约10%，目前仍在继续努力增加供应量。此外，计划于2025年建设新工厂，正朝着进一步增产的方向努力。（吉田先生）
为了提升消费者便利性而在EC网站上引入的“Amazon Pay”，将推动像镰仓红谷这样的老牌企业进行数字化转型，并为业务带来更多活力。