乐天集团发布基于“乐天市场”购买数据及消费者问卷的《“乐天市场”2025年御节料理趋势预测》，解析平台御节料理最新动向。
流通总额三年增长约1.5倍，御节料理呈现多样化、休闲化
截至9月2日，“乐天市场”在售御节料理商品约17,000种。2020年至2023年（8月18日至12月29日），相关流通总额增长约1.5倍。
除传统和风外，洋风、中华风及卡通形象等御节料理日趋多样与休闲。2020年至2023年全年数据显示：洋风增长约1.3倍，中华风增长约2.3倍，卡通形象增长约1.7倍。
此外，受早买优惠普及影响，2020年至2023年7月至8月的早期需求扩大约2.9倍。
大型连休带动大容量御节料理热销
2024至2025年年末年初迎来最长9天连休，约80%受访者计划居家或回老家团聚，近80%表示御节预算与往年持平。
在此背景下，“乐天市场”2025年商战中，售价1.5万至2万日元、可供5人以上食用且易于分装的大容量御节料理表现强劲。
2025年三大趋势：“自助餐式”、“混合式”与“地方特色”
随着御节料理休闲化，可华丽摆盘的自助餐式御节需求上升。2020年至2023年全年，其流通总额增长约1.8倍。
预计售价8000至2万日元、以西式调味为主、支持自由盛放享用的自助餐风格御节将备受青睐。
融合多风味与自制的“混合式御节料理”
调查显示，“和风+洋风”组合位居2025年购买意愿榜首，“洋风+中华风”位列第三，多风味融合备受推崇。
2020年至2023年，“乐天市场”以和风为基础搭配其他口味的御节料理流通总额增长约3.2倍；单品御节亦增长约1.3倍。消费者倾向按需购买并搭配自制菜品，“混合式御节”将成为新趋势。
“乐天市场 御节2025”专题页将首次推出“自助餐式御节料理”专区。
增添聚会话题的“地方特色御节料理”
调查中，17.9%受访者曾品尝地方特产御节，34.9%表示想尝试。2020年至2023年，“乐天市场”地方特色食材流通总额增长约1.3倍。
各地特有食材或烹饪方式制成的御节料理不仅需求旺盛，更能成为年末亲友聚会的交流契机，被列为重要趋势之一。
滋贺县的「红魔芋」（左）、山形县的「鲤鱼软煮」（右）、青森县的「草莓煮」（上）
面向Z世代：联合“博多久松”推出“推し御节（本命御节）”
“乐天市场”携手“博多久松”开发仅含Z世代喜爱配料的“推し御节（本命御节）”。针对15至29岁人群调研显示，“烤牛肉”、“酱油腌鲑鱼子”、“巧克力蛋糕”等日式西式食材均受欢迎。
该款御节汇集人气前16名商品限量发售，旨在持续激发Z世代对御节料理的消费需求。
