【品味宜宾·一日一味】农历九月初三：黄姜豆花

黄姜熔雪煮霜花，

豆魄凝脂润岁华。

六道工序淬真味，

一口清热镇咳哑。

黄姜豆花，是双龙镇人用时光熬煮的温润诗篇。黄豆经六道工序凝作玉脂，黄姜汁如金雪熔融，慢火共沸出清甘。入口柔滑似露，姜香与豆香缠绵，清热镇咳如拂过的微风。一勺蘸水点醒味觉，恰似人间与自然悄然合音。