源自丹麦的减少食物浪费应用“Too Good To Go”已正式启动。自2026年1月28日上线以来的一周内，注册用户数突破25万，克里斯皮奶油甜甜圈（Crispy Cream Donuts）和全家便利店等大型企业的入驻也引发了广泛关注。我们采访了营销与公关经理篠原佳名子女士，了解其强劲表现的背景及在日本市场的成长战略。
全球1.2亿用户使用的最大规模食物浪费减少应用
Too Good To Go于2016年在丹麦诞生。该应用以欧洲和北美为中心开展业务，截至目前已获得超过1.2亿用户和18万家合作企业。
在过去9年中减少了超过5亿份食物的浪费，相当于减少了135万吨CO2e（二氧化碳当量）排放。我们的竞争对手是“垃圾桶”，我们的目标是实现没有食物浪费的社会。（篠原氏）
Too Good To Go Japan营销&PR经理篠原佳名子女士（图片提供：Too Good To Go）
除了由CoCooking（埼玉县东松山市）运营的“TABETE（タベテ）”等支持减少食物浪费的服务外，“Too Good To Go”的优势究竟在哪里？篠原氏列举了以下三点。
1. 全球最大规模的体量
作为拥有全球第一用户数量（据Too Good To Go调查）的食物浪费减少应用，其在减少食物浪费方面的业绩也位居全球最大规模。
2. 稳固的合作关系
与星巴克、7-Eleven、Crispy Cream Donuts、达美乐披萨等知名企业建立了大量合作关系，网络基础十分稳固。
3. 简单直观的UI设计
继承发源地丹麦的设计哲学，重视易于直观操作的简洁UI。
差异化特点在于半价以下的“惊喜袋”
"Too Good To Go"最大的特色在于以“惊喜袋”的形式提供。其基本模式是将当天剩余但仍可美味食用的食品打包，以半价以下（部分店铺除外）的价格出售。篠原先生解释说，采用这种形式的主要原因是“为了减轻商家的负担”。
由于不指定具体销售商品，商家可以灵活应对，从而减轻了商品注册和定价的负担。我们希望用户能够以实惠的价格享受到如同福袋般的“期待感”。在全球范围内，降价至原价三分之一是主流做法，但在日本，由于人们对大幅降价文化的接受度较低，我们通常设定为半价以下。（篠原先生）
仔细想想，即使是国内积极引入折扣的超市，也几乎看不到60%到80%的折扣。考虑到日本的商业习惯，据说他们通常将价格设定为半价以下。此外，该服务的具体使用方法如下。
- 通过“位置信息”、“站名”、“地址”、“店名”等查找销售惊喜袋的店铺
- 确认商品概要和可取货时间等信息后，通过点击“预订”按钮购买并支付袋子费用
- 在可取货时间前往店铺，显示订单画面并领取袋子
加盟店的付款流程如下所示。来自顾客的销售额首先存入Too Good To Go，扣除系统使用费和手续费后的金额分配给各加盟店。加盟店的负担包括系统使用费（每月1000日元）和手续费（惊喜袋售价的27.5%）（可能因条件而异）。
导入时不需要特殊的系统，只要有一部智能手机即可运营。其特点是加盟店也可以使用与用户相同的APP登录并进行操作。据称，“商品的销售时间/数量”、“可取货时间”等设置由各家商家自行决定，使得销售更加灵活。对于每天固定产生损耗的门店型销售，当天的袋子全部交付后，次日的商品会立即上架。此外，还有诸如“下雨了，客流可能会减少”等判断会产生损耗时的即时上架情况。
对于每天固定产生损耗的门店型销售，当天的袋子全部交付后，次日的商品会立即上架。此外，还有诸如“下雨了，客流可能会减少”等判断会产生损耗时的即时上架情况。用户可以在打开应用时进行购买，但回头客通常会收到心仪店铺或新上架商品的通知并进行购买。（篠原氏）
一周内注册用户达到25万人。引入店铺的反馈如何？
2026年1月28日，Too Good To Go在亚洲首次进军日本并推出服务，短短一周内注册用户就超过了25万人。这一成绩在全球开展业务的21个国家中遥遥领先，创下绝对第一的记录。
我们认为，这与日本人拥有的“勿浪费精神”和Too Good To Go的使命产生了强烈共鸣，也与FamilyMart等大型企业的合作有关，加之公关策略奏效。Crispy Cream Donuts等热门店铺一旦开始销售，就会像争夺战一样迅速售罄。（篠原氏）
目前，许多企业仅在涩谷、新宿等市中心的部分店铺进行实证实验性引入，但各公司已感受到成效。
例如，FamilyMart提出了到2030财年将门店食品废弃物比2018财年减少50%、到2050财年减少80%的目标，是最早引入该服务的企业之一。尽管该公司一直在努力推进自行降价销售，但由于只能告知到店顾客降价信息，导致仍产生废弃损失。因此，他们引入了“Too Good To Go”。
（图片来自FamilyMart的新闻稿）
根据商品特性有所不同，但出现了超出预期的购买量。最近，即使是季节性商品“惠方卷”，也成功减少了废弃损失。目前，包括在App上的展示方法等在内，公司仍在为更优化的运营而不断尝试和摸索。此外，除了减少食品浪费外，还期待“创造新的客户接触点”。随着今后App的不断优化，我们期待减轻门店的操作负担，并实现店内与线上同时销售的机制。（FamilyMart 公关负责人）
（右图为售罄状态，“Too Good To Go”网站截图）
此外，Crispy Cream Donuts、NewDays（纽戴兹）以及烘焙咖啡馆Flour+Water（面粉与水）的部分门店也自初期起就引入了该系统，据报道这有助于减少食物浪费并吸引新客户上门。篠原先生对引入企业的好处作了如下说明。
通过该服务，许多企业实现了“获取新客户和回头客”、“提高客单价”、“提升品牌知名度”。61%的用户选择了首次光顾的店铺，41%的用户在购买惊喜袋的同时还购买了其他商品。此外，92%的用户希望再次光顾过去使用过的店铺。（篠原氏）
尽管势头强劲，但在国内拓展方面也存在“课题”
虽然Too Good To Go创下了初始用户数的世界纪录，开启了火箭般的起步，但似乎并不容易在国内增加加盟店数量。
由于存在对折扣的抵触心理，以及不想让顾客知道存在损耗的心理障碍，获得企业的理解是最大的课题。作为Too Good To Go，我们不仅积极接触那些正在采取食物浪费对策的企业，还接触了许多可能适合该服务的众多企业。（篠原氏）
确实有不少企业担心降价会导致品牌形象下降。然而，根据Too Good To Go的调查结果显示，“通过参与减少食物浪费的活动，品牌的受欢迎程度会高于竞争对手”。
虽然也在接受订单后制作的业态中引入，但与摆放式销售的面包店、超市、便利店、便当店等尤其契合，目前在全球范围内最成功的业态是“面包店”。篠原先生展望道：“希望在不久的将来，也能在日本独有的文化——百货公司地下食品区引入。”
据悉，已经在全国范围内开展该业务的企业，在经历一定时期的验证后，很可能扩大覆盖区域。