要点速览
- 自2006年起，HACCP概念规范了欧盟境内的食品贸易。
- 商家必须排除在销售点（POS）对消费者构成的健康风险。
- HACCP概念要求企业采取特定的卫生措施并进行培训。
销售点的卫生
海外洞察2010-06-11
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导读：在食品领域，买家和卖家对卫生的关注度日益提升。我们结合HACCP（危害分析与关键控制点）体系，介绍官方的卫生规范。
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