要点速览
- 自2006年以来，“Kauf Dich Glücklich”已扩展至德国多个城市。
- 家具与冰淇淋的店铺组合将顾客吸引至非传统地段。
- 尽管结构混乱，该概念仍实现了经济上成功的运营管理。
对于零售商“Kauf Dich Glücklich”而言，其名号即为其经营方针。这种融合了购物、社交互动和自制冰淇淋的“柏林氛围”在其他城市同样奏效。
这家店略带讽刺意味的名字是大家一起在洗碗时想出来的。家具店、冰淇淋咖啡馆、跳蚤市场、珠宝、太阳镜以及50年代至70年代的玩具的组合也是如此：“像家具这样周转慢的产品与像冰淇淋这样周转快的产品相结合，是一个很好的混合概念”，穆尼尔（Munier）深信不疑。“因为人们不必非要买东西，却仍然喜欢在我们这里吃华夫饼、喝咖啡。他们有一种归属感的感觉。而我们正希望创造这样一个聚集地。”
全德扩张
如今，服装和书籍也已加入其中——柏林还开设了第二家店。2006年，“Kauf Dich Glücklich”还向不来梅扩张，2008年进入明斯特和斯图加特，2009年汉堡也加入了进来，今年五月杜塞尔多夫老城也开设了一家分店。“我们希望将这种‘柏林氛围’传播到整个共和国，”穆尼尔表示。
而且，即使在某些企业顾问可能会感到绝望的情况下，这也行得通：“店铺通常位于非传统地点，”安德烈亚·达门（Andrea Dahmen）解释道。“例如在斯图加特，三分之二的销售面积位于地下；在不来梅，必须走上楼梯才能进入商店；而在汉堡，则需要穿过一条长长的走廊。”所有店铺的共同点是：它们都有浅粉色的地板，装饰着50年代的家具，并以玻璃罐装玩具进行销售。
店铺永远无法完全完工
对于这些兼具零售商和餐饮经营者身份的人来说，特许经营或授权模式是不可行的：“我们想做所有事情，但这导致我们在任何一家店都无法真正完工，”穆尼尔报告道。“此外，我们还出售家具。因此，如果有人坐在桌旁喝咖啡，他可能不得不换个位置，因为我们把那张桌子卖掉了。”
达门和穆尼尔式的“柏林氛围”还包括为大约75名员工带来的一定程度的乐趣。“我们希望我们的工作对员工来说也不像工作，”穆尼尔说。尽管这个概念听起来很混乱，但它也在经济上是成功的：“无论是我们还是我们的员工都能从中很好地生活。”
西比勒·威廉姆（Sybille Wilhelm）
这篇文章刊登在经济杂志《Der Handel》的十月刊中。Der Handel 刊登。