要点速览
- 食品零售业年营业额达1500亿欧元。
- Supermarkt.de每日向汉堡超100个家庭供货。
- 采用冷藏货车确保全程冷链运输。
每年食品零售业（LEH）的营业额高达约1500亿欧元。在线贸易希望在这个有利可图的市场中分一杯羹。尽管根据EHI的一项调查，目前只有十分之一的人尝试过网购食品，但每五个人中就有一人认为未来在网上购买食品具有吸引力，这将是一个巨大的市场。
因此，当地供应商试图作为“Tante Emma 2.0”出现，而大型连锁零售商则通过混合解决方案进行竞争。自2011年底以来，Pure Player Supermarkt.de一直在网上活跃。首席执行官多米尼克·穆尔并不畏惧强大的竞争对手，他强调质量和客户服务，并表示扩张计划正在进行中。
您是将亚马逊及其合作伙伴、其他初创企业还是大型传统零售连锁超市视为竞争对手？
作为德国最大的在线零售商，亚马逊无疑是一个值得重视的市场参与者。其通过众多商家保证了产品多样性，且干货品类中周转快的商品已通过自身物流配送。然而，在生鲜领域，合作运输并非总是运作良好，曾出现水果变质或包装材料过多的情况。当巨头出现此类问题时，会对整个市场产生负面影响。
为避免这一问题，Supermarkt.de采用配备冷藏车的配送方式以及按需时间配送，该模式在国际上已证明行之有效。因此，我们仅将具有类似物流解决方案的食品配送商视为竞争对手。
目标客户群体是怎样的？
所有购买食品并拥有互联网接入的消费者原则上都属于目标客户群。目前客户群中男女比例与德国整体分布相符，保持平衡。但从长远来看，预计女性将成为主要购物者，因为她们传统上仍然负责家庭的采购工作。
目前的配送量是多少？
线上运营近一个季度以来，开局良好且订单数量持续发展。在高峰期，司机每天会在超过100个汉堡家庭中进行配送。
您如何看待像您这样的在线供应商与提供完整餐食订阅服务的商业模式之间的合作机会？
短期内，此类合作可带来许多协同效应，订阅服务提供商可直接利用现有结构。但从长远来看，两者业务模式重叠部分可能过大，合作的紧密程度尚不确定。
大型食品连锁超市在生鲜商品方面仍因高昂的配送成本和冷链问题却步。您如何解决这些问题？
Supermarkt.de通过冷藏货车和个性化包装成功应对了保持冷链的挑战，从仓库到客户手中冷链从未中断。为将配送成本控制在合理范围内，一方面需要高效的拣货和配送处理；另一方面，需达到一定的配送数量，以便使物流运营能够覆盖成本。
扩张计划是怎样的？
首先将进一步扩大在家乡市场汉堡的主导地位。此外，还计划将模式扩展到其他德国大都市，但具体在今年还是明年进行，目前尚不确定。
在线销售食品在大都市以外地区是否也能行得通？
在大都市圈之外，像Supermarkt.de这样的模式很难成功覆盖市场，因为缺乏必要的配送密度。要进入这些地区，只能通过调整模式并采用包裹邮寄的方式实现。
可以通过哪些激励措施来降低客户对在线购买食品的顾虑？
良好的服务和高质量的商品是吸引和留住客户的重要因素。在市场初期，客户非常认可我们的服务并乐于推荐，熟人或朋友的推荐最具说服力。我们的推荐率和复购率证明了这一点。由于食品购买始终与信任相关，我们致力于继续将Supermarkt.de打造为以服务和质量著称的品牌。