麦卢卡蜂蜜，被誉为新西兰国宝级的营养保健食品，很多新西兰人都养成食用此蜂蜜的习惯。
纯天然的“成熟蜜”
新西兰麦卢卡蜂蜜是“成熟蜜”，是蜜蜂采集、归巢、封蜡、酿制之后的蜜，因而其纯天然、有营养并且不需要加热抽干，水分自然处于30%以下。因此，蜂蜜的营养完全没有被破坏，是纯天然的营养保健食品。
与新西兰相比，中国和其它一些大陆国家的蜂蜜是生蜜，具体来说，蜜蜂刚一把它所采集的原蜜放入蜂巢，蜂农就迫不及待地把它取出来。这样做，产量高，但是由于原蜜未经酿制，因而质量差。更重要的是，由于这种生蜜未经过天然酿造过程，因而其水分含量比较高，需要通过人工加热的方法把水分比例降低。但是，人工加热的过程会破坏蜂蜜的营养成分。
美味营养的蜂蜜食谱
在新西兰的很多家庭，都有着食用麦卢卡蜂蜜的习惯。久而久之，新西兰人还创造出不少蜂蜜食谱，在获取麦卢卡蜂蜜营养与保健功效的同时，还能充分享受美味。今天，小编为大家诚意推荐：新西兰麦卢卡蜂蜜的美味食谱。
1. 麦卢卡蜂蜜烧烤酱
制作方法
1
在锅中加入橄榄油，待烧至七成熟后，加入洋葱、大蒜炒软。依次加入番茄酱，黑糖，醋，苹果汁，麦卢卡蜂蜜，辣酱油，盐，胡椒，芹菜籽，干红辣椒。
2
整锅烧滚后，低热慢慢翻炒30分钟。可立即使用，也可密封存放在冰箱保存一个月。
原料配方
½杯甜洋葱、2瓣大蒜、15毫升橄榄油、1瓶番茄酱、1杯黑糖、1杯苹果醋、½杯苹果汁、½杯麦卢卡蜂蜜、15毫升辣酱油、5克盐、5克黑胡椒、5克芹菜籽、2.5克干红辣椒
2. 麦卢卡蜂蜜蓝莓酸奶
制作方法
1
在透明高杯中，铺上一层新鲜蓝莓。再将酸奶用勺子加入杯中，最后将麦卢卡蜂蜜铺在酸奶上。
2
将所有蓝莓酱材料加入搅拌机中打碎至无颗粒感即可。将蓝莓酱添加至麦卢卡蜂蜜层之上。
3
将砂糖置于平底锅中，缓慢加热。当砂糖缓慢融化时，倒入杏仁并翻炒4-5分钟。至颜色金黄后取出降温待用。将冷却后的杏仁碾碎至小块，加到蓝莓酱层之上。
原料配方
25克新鲜蓝莓、50克希腊酸奶、5克麦卢卡蜂蜜、100克新鲜蓝莓、鲜柠檬一只、25毫升清水、25克糖霜、75克砂糖、55克杏仁
3. 麦卢卡蜂蜜养生南瓜饮
制作方法
将南瓜切成小块，隔水蒸熟。将蒸熟的南瓜丁放凉后，与麦卢卡蜂蜜和牛奶一同放入搅拌机打碎即可。
原料配方
25克麦卢卡蜂蜜、500毫升牛奶、200克南瓜、2克盐
看了麦卢卡蜂蜜食谱
小编觉得新西兰人吃蜂蜜
那还真是有一套！
好了，言归正传
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