在羊奶粉or牛奶粉中摇摆不定的宝妈们，看完这篇不再纠结

如今羊奶粉的社会认知越来越高，身边不少妈妈会在后台留言问咸妈：羊奶粉和牛奶粉怎么选？尤其是几个羊奶的核心卖点到底是否值得购买——

“羊奶小分子，好吸收”

“羊奶营养更丰富，被称为奶中之王”

“羊奶保留更多天然活性营养成分”是不是真的那么好呢？

 也有人提出不同的意见——

“牛奶粉也能小分子!”

“羊奶有膻味”

 “羊奶粉中也会添加牛奶蛋白”

妈妈该听谁的？本期来听听小妮讲解。

 

1

低 软 快 短，羊奶更好吸收

之所以羊奶比牛奶更加好吸收，是因为羊奶脂肪球颗粒比牛奶小[1]，更容易被宝宝消化。

 

但如果牛奶粉用“高压均质“工艺，把脂肪球变小，该选哪一个呢？

 

我建议选——羊奶！

 

 

理由是 羊奶粉

• 低：酪蛋白、特别是难吸收的α-s1酪蛋白含量比牛奶低
• 软：凝乳比牛奶细软，富含磷钙好吸收
• 快：乳清蛋白水解快，同等时间内蛋白质吸收率高于牛奶。
• 短：羊奶脂肪多为中短链脂肪酸，牛奶分子变小也是中长链脂肪酸

 

 经实验证实，羊奶无论是蛋白质、脂肪、凝乳颗粒的消化速度，都高于牛乳:

 

• 蛋白质

3小时内， 羊奶vs牛奶的蛋白质吸收率分别为[2]

 

• 脂肪

以游离脂肪酸释放量评估脂肪消化速度，显示羊奶脂肪的消化速度显著高于牛奶[3]

• 凝乳
  

 

对比凝乳颗粒消化速度，牛奶粉比羊奶粉需要多一倍的消化时间[4]

羊奶                牛奶

30分钟内      vs    60分钟内

 

  

即便牛奶通过工艺变成小分子，羊奶的低酪蛋白、软凝乳、快水解、短脂肪链的特质，依然比牛奶具有更好的吸收优势。

 

2

100%纯羊乳蛋白才能好吸收

 

虽然说羊奶更好吸收，但羊奶≠羊奶粉，只有100%纯羊乳蛋白的羊奶粉，能保证羊奶好吸收的优势。

 

如果羊奶粉中，混入了来自牛奶的乳清蛋白，那羊奶粉的蛋白质好吸收的优势就要打折扣喽。

 

那怎么才能挑选到100%纯羊乳蛋白呢？——看罐身的配料表。

如果羊奶粉配方表中有“浓缩羊乳清蛋白”、“羊乳固体”等字样，可证明是纯羊乳蛋白的羊奶粉；若只是标明“脱盐乳清粉”或“脱盐乳清蛋白”，则这些原料很可能来自非羊奶类中。

 

新西兰可瑞康羊奶粉，就是一款没有添加任何牛乳清蛋白和脱盐牛乳清粉的100%纯羊乳蛋白婴幼儿配方羊奶粉。

 

 

3

羊奶脱膻技术成熟，无需担心膻味

 

很多妈妈觉得羊肉有膻味，想当然觉得羊奶也会有膻味，宝宝喝不惯。

实际上，现代的饲养方式和生产工艺，已经可以让羊奶粉的膻味彻底去除。例如在饲养过程中将公羊母羊分开饲养，可以避免膻味传递；而在生产过程中使用物理闪蒸脱膻，也可以避免羊奶粉中残存膻味。

 

 

需要注意的是，一些羊奶粉（包括一些著名品牌），会在奶粉中添加葡萄糖浆改善口感，但这样容易导致宝宝龋齿的风险。

值得一提的是，可瑞康羊奶粉中没有通过添加蔗糖、麦芽糊精、葡萄糖浆等甜味剂来改变羊奶粉的口感，也没有通过添加香精、香兰素等香味物质来增加羊奶粉的香气。

对于奶粉添“香”的问题，业内有专家认为，在配方奶粉中添加香精并不具备营养价值，常吃这种“加香”的奶粉可能导致婴幼儿对浓烈的味感形成依赖，导致宝宝长大后容易出现不同程度的偏食、挑食、厌食。

 

在此，这里要表扬一下可瑞康羊奶粉，不仅脱膻效果出色，而且没有添加任何葡萄糖、蔗糖、麦芽糊精和香精，成分安全放心。

 

4

 

纯羊乳蛋白，配方哪家好

 

羊奶粉好处那么多，那么在羊奶粉的配方成分中，哪几项对宝宝更重要？

如果在都是100%纯羊乳蛋白并且进口原装原罐的羊奶粉中，建议选择这几项元素含量更高的产品。

 

• DHA, ARA含量高 ：有助脑部皮质区、视网膜发育。
• GOS FOS含量高：膳食纤维有助于维持正常的肠道功能，含量不仅要高，同时需要达到9:1的黄金比例。
• 钙、铁、锌含量高：钙、铁、锌是宝宝生长发育不可缺少的微量元素。

而在跨境同段龄产品中，新西兰可瑞康羊奶粉中的DHA、ARA ，GOS FOS、钙、铁、锌含量排名都很靠前。在3个段龄的产品中， GOS+FOS的组合含量都达到了0.4g/100ml的高标准，同时GOS:FOS 比例是9:1的黄金比例，能够更好发挥益生元的协同作用。