海参，其貌不扬，憨态可掬。
物种至今已存活数亿年，乃海产珍品
当代海参的流行，和美味有关，和健康更有关系
据《本草纲目拾遗》中记载：
海参，味甘咸，补肾，益精髓
摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参
中国和日本等国近海养殖与野生海参
还有来自新西兰南极深海冷水野生刺参
通常来说，热带沿海因为水温比较高，海参长的很快
所以营养成分并不如水温较低地区培育的海参
中国与日本等国近年来由于海水污染严重
补品反而对人体有害
新西兰是世界上自然环境被保护的最好的地方
这里的海域被称作为上帝的礼物
新西兰素有“世界的最后一块净土”之称
这里广阔的海域，清澈的海水，茂密的海藻
适宜的温度，得天独厚的地理环境
造就了大量野生刺参的生长和繁衍
根据多家研究机构表明：
新西兰野生海刺参，刺多、肉质厚而美
其营养价值是海参中之极品
1、延续衰老，提高免疫力
海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质海参含18种氨基酸能够增强组织的代谢功能；
2、补血调经
海参含有非常丰富的精氨酸，被称为是精氨酸种的大富翁，一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果；
3、调节血糖
糖尿病病人益常食用海参，海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用；
4、抗疲劳
海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸、烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能；
5、促进生长发育
海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘 、铁、锌是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育，免疫调解、伤口愈合 、生殖发育等生理活动；
6、美容养颜
海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，消除面部色斑让皮肤细腻光泽，并且不增肥，男女均适用；
