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小伙伴，是否感觉国内生鲜电商这两年发展神速，全国各地大大小小的已有数千多家。可是小兵在其中发现国内生鲜电商有个普遍的弊端：盈利者很少，而且主打产品多数是进口水果、进口牛羊肉、牛奶和海鲜，很少有我们国产的纯正产品。
而在日本有这么一家生鲜电商，早在几年前就已经开始盈利，而且几乎不卖进口食品，同时还做了大量的公益活动。这家日本的生鲜电商叫“大地宅配”是日本著名的社会企业守护大地协会旗下的子公司。这家公司是如何在做公益的同时就早早的盈利了呢？所以小兵就先来带各位小伙伴来看看日本生鲜电商以及这个社会企业产生的时代背景。
生鲜电商前传：成立的背景
我国食品安全问题的出现和爆发是在上世纪90年代和2000年之后，而日本是早在上世纪70年代就开始经历这些，这是因为日本比我们更早的开始工业化的石油农业。上世纪60年代，日本从传统的精耕细作的农业转向更为“高效率”的石油农业，大量使用化肥和农药。这样的结果就是食品安全问题的爆发和环境被污染，所以日本早早在上世纪70年代中期就开始进行反思。守护大地协会就是在这样的背景下产生的。
守护大地协会的创始人叫藤田和芳。当初是藤田为了帮助水户郊区一些不用化肥农药的农户卖菜，刚刚开始很难卖，后来慢慢打开销路，越来越多注重健康的家庭开始购买安全的蔬菜。后来藤田就联合这些农户成立了NGO（非营利组织）组织守护大地协会，这也是后来的 “守护大地协会股份有限公司”的雏形。
从NGO到社会企业
如果只做NGO，很难保证协会的长期运作。要想让NGO健康发展，就需要财务独立，考虑到这些，藤田决定把企业做成社会型企业，即现在的守护大地协会股份有限公司。社会企业具有双重属性，企业的商业属性和NGO的非营利公益属性。作为企业，下设分公司，分别经营宅配、网购、批售、餐厅和生态住宅业务；作为NGO，做推广有机农业，改善校园膳食等公益活动。整个企业是一个团队，但是做两套事情。
做正确的事，你就能盈利
守护大地协会成立的头几年变开始盈利，靠自身滚动发展，同时引入农户、消费者成为股东，到2013年已有2500名生产者会员，宅配会员96000名，网购会员89000名，合计消费者会员185000名，员工199人。2013年总销售额153亿日元（约10亿人民币）。
大地协会能够成功，根本原因是做了一件正确的事情。当时日本的食品安全问题、农业生产问题、环境问题等是一个系统性问题。从生产端开始，农民只看中石油农业的“高效率”和“高产出”；在农产品的流通领域，因为城市化的发展，以前的那种农户亲自摆摊的菜场没有了，生产者和消费者之间没有沟通的桥梁，大家都是到超市和大卖场买菜；在消费者方面，大家更看中好看而廉价的蔬菜而不愿意购买不好看、有虫眼的有机蔬菜，也很少会从可持续发展的角度去支持生态农业。大地协会的做法并不是简单的把从事有机农业农户的农产品卖给消费者，而是从生产、流通到消费系统性的解决上面提到的问题。
流通环节：
大地协会最早是藤田一人开小货车在东京一个小区摆摊，成立协会后，让买菜的市民主动去找10-20位伙伴成立“供应站”，定期把协会的农产品配送到供应站。之后会员逐步增多，就开始定期的宅配服务。在2009年开通网站，消费者可以在网上选择套餐进行配送。
消费环节：
从三个方面入手：一方面是教育消费者，倡导健康的饮食习惯；一方面组织消费者和生产者的互动，让消费者去参观农田，这样既增加了消费者对生产者的信任，也让农户有了恪守安全生产的动力；还有一方面是让消费者参与到协会的公益活动中来，这样也会增加消费者对协会的支持和信任。
进口食品控制在3%以内：
大地宅配为消费者和会员提供的食材从最早的蔬菜，发展到现在有蔬菜、水果、谷物、肉、鱼、乳制品等，同时也提供一些半加工的食材和日用品。这些食品中，除了日本本土不生产的香蕉和其他为数不多的产品外，都是日本本土生产的，而且协会和公司也有明确规定，进口食品必须控制在3%以内。即使是进口的农产品，也是在对供应商进行考核之后，选取符合公平贸易标准的供应商。
日本是个农业进口大国，几乎60%依靠进口。那为什么大地宅配几乎不售进口农产品呢？在小兵看来有两方面的原因，一是因为大地协会保护本土农业初心，以及倡导食在本地，降低食物运输碳排放的理念；另一方面是日本本土农业技术高，在日本，本土农产品代表着高端产品，而进口农产品则意味着廉价产品。日本农业技术的提高，守护大地协会有着很大的功劳。
质检和品控
农产品的质检和品控相较于其他行业更为重要，大地协会从检测和规范生产者行为两个方面入手来保证产品的品质。
大地协会的有机产品是第三方认证和质检的，由政府承认的认证机构的专家现场质检。费用则从合作农户产品交易额的1%作为手续费支付。大地协会也有专门的检测部门，技术人员会定期到签约农家进行检测。费用则由大地协议自担。
单独检测是无法100%确保整个农产品的生产流程的，因此大地协会对签约农户进行严格的行为规范。首先成为大地协会的签约农户需要进行严格的审核，光是要填的申请表格就有厚厚的一打。成为签约农户后，农户必须严格按照协会指定的要求农作，有一次作假将永远踢出协会。在日本，成为大地协会的农户是很多农民向往的事情，因为大地协会会保障你过上小康的生活，因此，签约农户是不好冒着被永久踢出协会的风险而去作假的。
质检和品控
农产品的质检和品控相较于其他行业更为重要，大地协会从检测和规范生产者行为两个方面入手来保证产品的品质。
大地协会的有机产品是第三方认证和质检的，由政府承认的认证机构的专家现场质检。费用则从合作农户产品交易额的1%作为手续费支付。大地协会也有专门的检测部门，技术人员会定期到签约农家进行检测。费用则由大地协议自担。
单独检测是无法100%确保整个农产品的生产流程的，因此大地协会对签约农户进行严格的行为规范。首先成为大地协会的签约农户需要进行严格的审核，光是要填的申请表格就有厚厚的一打。成为签约农户后，农户必须严格按照协会指定的要求农作，有一次作假将永远踢出协会。在日本，成为大地协会的农户是很多农民向往的事情，因为大地协会会保障你过上小康的生活，因此，签约农户是不好冒着被永久踢出协会的风险而去作假的。
日本生鲜电商总体现状
在日本，生鲜电商主要为两大类：第一类是综合电商，比如乐天、亚马逊(日本)和雅虎购物等;第二类是生鲜宅配类电商，主营生鲜食材。
日本从事生鲜食材宅配服务的企业有二十家左右，大地宅配属于生鲜宅配类的佼佼者，虽然并没有生鲜电商的正式排名，但是在各类非正式的生鲜电商排名中，前四少不了大地宅配。其他几个比较著名的生鲜宅配企业：Oisix(东证创业板上市企业)、Radish Boya(1988开始的老字号)、Pal System等。
小兵总结：
大地宅配以及守护大地协会的成功其根本原因是做正确的事情，找到问题的根源，系统的解决问题。在国内目前的环境下，做“成功”的事情很容易，做“正确”的事情很难：压供应商农户的货款容易，跟农户一起发展很难；做进口食品冲销量、盈利容易，发展本土农业很难；刷单、作假很容易，跟农户和消费者共用一个账本很难。但是如果想做一个长久的，受人尊敬的企业，还是考虑去做“正确”的事情吧。
转载自郑伦（爱生态网创始人）的原创文章。
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