【涨知识】益生菌的32个问与答，顾客想知道的都在这里了
1.什么是益生菌？
答：目前通常采用的是联合国粮农组/世界卫生组织（FAO/WHO）2002年有关《食品中益生菌评价指南》中的定义，益生菌是指服用一定数量后对人体有益的活的微生物，也就是有益菌。益生菌进入人体后会协助身体对抗有害细菌。
2.什么是有益菌？
答：有益菌就是对人体有益的细菌。
有益菌不仅存在于人体，也存在于合适的食物和环境中。有益菌在人体内主要分布于皮肤表面、眼睛、鼻腔、呼吸道、消化道、阴道等处。其中仅一个成年人的肠道中的有益菌论重量就有约1~2公斤，大约百万亿数量级，约为地球总人口数量的14000倍。
3.有益菌的健康作用？
答：以消化道中的有益菌为例，它们构成消化道的微生物屏障，参与物质代谢、营养转化和生物合成，调节胃肠道免疫功能，促进人体的生长发育，为神经系统正常运转提供各种必须的神经递质。随着各国科学家的持续研究，越来越多的有益菌健康作用被发现，21世纪将是微生物的世纪。
4.益生菌具体有什么形式的产品？
答：益生菌可制作成：食品、保健食品、药品等与健康有关的产品。如各种复合益生菌固体饮料、益生菌酸奶、益生菌粉、乳酸菌饮料以及益生菌为主要成分的胶囊/片剂/冲剂等药物。
5.世界各国如何看待益生菌？
答：
欧洲：欧洲的益生菌市场急速发展，是功能食品行业里增长最快的项目。
美国：益生菌可受到膳食补充剂、一般公认的安全(GRAS)配料，食品添加剂、药品等相应法规的管理。
澳大利亚和新西兰：双歧杆菌属和乳酸菌属属于被批准的补充药物的活性成分。
日本：“有益健康”的声称是被允许的。
6.益生菌产品的菌含量越高越好吗？
答：根据人体不同生长阶段的健康需求不同，人体所需的活性益生菌数量各有不同，如婴幼儿身体较小，胃肠道容量有限，通常每天补充约10－30亿单位的活性益生菌，而如果有消化道疾病时，则需适当增加活菌数量的补充，至于成人，则每天补充约80－100亿单位的活性益生菌即可满足消化道的需求，当然疾病发生时，则应适当增量补充。
7.用抗生素的时候能吃益生菌吗？
答：如果人体发生疾病，在抗生素治疗期间，建议应该比平日里补充更多益生菌，因为抗生素不仅会杀灭有害菌，也会误杀有益菌，这会引起身体内的菌群平衡被打破，补充有益菌可以恢复肠道菌群的健康微生态环境。
8.孩子们能吃益生菌吗？
答：自古以来，人类都是通过顺产诞生新的生命，经过母亲的产道，新生儿传承了母亲的有益菌群，然而现代剖腹产的手术改变了这一传承过程。
孩子们的健康成长离不开有益菌的呵护，因此孩子们从满月后开始就可以补充益生菌，尤其是剖腹产儿更有此类的健康需求。
对于体弱多病的孩子，更应该经常补充益生菌，以便提高抵抗力。
9.孕妇、哺乳期妈妈能吃益生菌吗？
答：怀孕和哺乳是妈妈的两个特殊身体时期，这个阶段如果生病，很容易陷入无要可用的窘境，此时补充益生菌，一方面可以提高妈妈的抵抗力，另一方面也能改善妈妈的健康不适症状。
10.月经期的女性朋友能吃益生菌吗？
答：在月经的特殊日子里，女性身体处于虚弱状态，如果能适当补充益生菌，有助于女性朋友的健康和生活质量提高。
11.为什么中老年人更应常吃益生菌？
答：随着年龄的增长，中老人的体内菌群开始出现失调，有益菌的数量在衰减，而中性菌和致病菌的数量会逐渐增加，各种疾病开始高发，此时如能经常补充益生菌，有助于“年轻”肠道，有助于中老人的健康生活。
12.慢性肠炎吃益生菌有用吗？
答：伴有经常腹泻或每日排便多次的慢性肠炎通常存在肠道菌群失调，肠道黏膜微生物屏障功能衰减，此时如能经常补充特定益生菌，有助于肠道健康。
13.腹泻时吃益生菌有用吗？
答：无论是病毒感染或细菌感染引起的腹泻，都存在肠道黏膜微生物屏障功能受损的情况，有益菌数量明显不足，补充足够的益生菌，有助于恢复肠道的微生物屏障功能，可有效恢复肠道健康。
14.挑食不爱吃饭的孩子吃益生菌有用吗？
答：挑食不爱吃饭的孩子普遍偏瘦，一方面消化道的消化功能不佳，另一方面消化道的吸收功能也偏弱，用特定益生菌调养一段时间，可以改善肠道消化和吸收的机能。
15.经常感冒的人吃益生菌有用吗？
答：经常感冒是人体易被病毒感染引起的健康不适，经常补充益生菌有助于提高身体的抵抗力，减少被感冒病毒攻击的几率。
16.便秘的人吃益生菌有用吗？
答：慢性便秘的身体通常存在肠道菌群失调的情况，有益菌数量不足、结构失衡，肠道蠕动减缓，经常补充益生菌，有助于恢复肠道蠕动速度，进而促进排便。
17.身体缺少维生素吃益生菌有用吗？
答：研究发现，肠道菌群包括益生菌可为身体产生各种维生素，如：维生素 A、维生素 K、维生素 B1/B2/B3/B5/B7/B9/B12等。因此，补充益生菌有助于为身体补充部分维生素。
18.过敏体质吃益生菌有用吗？
答：医学研究发现，免疫球蛋白E（IgE）超标的过敏体质，存在肠道菌群失调，如经常补充特定的益生菌，有助于过敏体质向健康体质转变。
19.口腔溃疡吃益生菌有用吗？
答：口腔里含有大量的微生物，口腔黏膜如果有益菌缺少，容易被有害菌攻击，如发生溃疡，含一含益生菌，有助于溃疡的愈合。
20.益生菌和免疫力有关吗？
答：人体免疫系统70%集中在肠道，因为肠道是身体最脏、最毒的地方，而肠道也是身体有益菌群数量最多的大基地，益生菌参与对抗有害菌的防御战，同时也会激活免疫细胞，因此，益生菌有助于身体免疫力。
21.益生菌有促进消化吸收的作用吗？
答：益生菌可增加营养物质和部分药物或保健食品的消化吸收，如：铜、钙、镁、铁、锰、钾、锌、蛋白质、脂肪、碳水化合物、牛奶等。
22.为什么益生菌对女性更重要？
答：女性私密处有着区别男性的独有的有益菌菌群库。健康女性私密黏膜上覆盖着各种各样的乳酸菌（益生菌），如果失调，则容易被有害菌攻击进而患阴道炎症。女性肠道中部分有益菌与私密处有益菌种类相同。
23.女性应选择什么样的益生菌？
答：女性肠道菌群失调导致毒素增多，会影响到脸部健康以及私密健康。如脸色暗沉、色斑增多、皱纹增多、以及白带增多、异味、瘙痒等私密不适。女性朋友应选择女性专用益生菌养生为宜，当然如出现肠炎、胃炎、过敏等情况，可额外选择相对应的特定益生菌配方调理。
24.胃痛胃酸能吃益生菌吗？
答：有部分人群胃黏膜损伤，容易胃痛胃酸，研究发现，补充特定的益生菌，有助于胃黏膜的健康修复。
25.益生菌能不能跟咖啡、茶一起喝？
答：不能，益生菌要跟咖啡、茶间隔半个小时服用。咖啡里面的咖啡因、茶里面的茶多酚，对益生菌功效会有影响，另外，咖啡里的植脂末属于饱和脂肪，这个也会对益生菌产生影响。
与益生菌不同的是，膳食纤维粉可以混在咖啡、茶里饮用。
26.益生菌偶尔吃吃就行，对吗？
答：益生菌进入人体后，会随着肠黏膜上皮细胞的脱落而排出人体，不同益生菌在体内停留的时间不同，大部分约2天至2周的时间。因此，经常补充益生菌更有助于健康。
27.吃益生菌会有副作用吗？
答：食品或保健食品级的益生菌安全性极高，属于食品级，未见副作用，当然药品级的则应按照产品说明书严格使用。
28.益生菌什么时候食用最高效？
答：益生菌进入人体后须定殖在黏膜上，因此，饭前十分钟、饭后十分钟左右、睡前等空腹时食用有利于优质的活性益生菌定殖黏膜，避免食物的干扰。当然不具备耐酸属性的普通益生菌则不适合，因为空腹时这些不耐酸的益生菌容易被胃酸杀灭。
29.什么是益生元?
答：益生元是指不易被人体吸收消化的食品成分，通过选择性的激活一种或多种人体自身肠道中有益健康的细菌菌生长与活性，进而对宿主产生有益的影响，从而改善宿主健康的物质。如菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖等。因此，益生菌产品中通常会伴有益生元的添加，亲们在补充有益菌的时候，也补充了益生元。
30.酸奶中也有益生菌吗？我喝酸奶是不是就不用补充益生菌了？
答：酸奶中含有的益生菌大部分属于过路菌，而且购买时里面的那些菌可能已不是活菌，因为在酸奶的液态环境下，益生菌只能存活3天到2星期。
另外酸奶中的菌种大都未经过特殊技术处理，所以容易受到胃酸、胆盐的破坏，无法在肠道中定植发挥作用。
再次酸奶中的益生菌就好像做馒头的酵母，馒头做成了，酵母就失去意义了，所以只要酸奶成了，酸奶种的菌它就失去了它的作用。
31.孕妇吃益生菌的好处?
答：①降低宝宝出生后湿疹和过敏的概率
②宝宝出生通过产道和母乳传递有益菌
③缓解孕妇怀孕期间肠胃不适以及便秘
④提高孕妇免疫力防止孕妇感冒发烧
⑤宝宝出生后免疫力更好
⑥宝宝出生后降低黄疸发生率
32.如何选择靠谱的益生菌？
答：
一、安全鉴定 不是所有的乳酸菌都是有益的，益生菌是生物科技工作者们通过种水平及株水平鉴定，确定菌种的类别和功能及来源，明确了其食用安全性，保证对人体无任何副作用。
二、菌株的功能验证 每株菌的功能要经过耐胃酸、耐胆盐等耐受性实验、体外细胞实验，特定功能动物实验如抑制脂肪细胞代谢、提高免疫力等实验，及相关临床实验数据的积累，才能明确称为有一定功能的益生菌株。
三、菌株优化培养 接下来就是菌株的优化培养阶段，是微生物菌体繁殖增殖的过程，通过给予菌种一定的营养物质，从而在一定的时间达到高密度的收集率。
四、冻干休眠 大量的菌株要在常温下保存，必须经过冻干休眠环节，即通过特定的冷冻干燥技术，使菌种在人保持活力的前提下，快速进入休眠状态。
五、包埋储存 最后益生菌还要经过多层包埋技术，免于受潮受热，失去活力，并能在人体中耐受胃酸及胆盐等体液的刺激，以便更多更好的到达肠道，发挥益生功能。

